• Класифікатори
• Мя

м'ята, мята

Документи:

• Опытным путем [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — №7 (150). — С. 76-79.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Арефьева, Анастасия
  Рейтинг самых полезных трав [Текст] / А. Арефьева // Питание и общество. — 2011. — № 5. — С. 30.
• Белов, А.
  Специи и пряности [Текст] : энциклопедия / А. Белов. — СПб. : Будущее Земли, 2015. — 224 с. — ISBN 978-5-94432-117-6.
• Болотов, Б.
  Лечение желудочно-кишечного тракта по Болотову [Текст] / Б. Болотов, Г. Погожев. — Санкт-Петербург : Питер, 2014. — 128 с. — (Жизнь по Болотову). — ISBN 978-5-496-00913-3.
• Лечебно-профилактические продукты из экстрактов лекарственных растений и ячменного солода [Текст] / В. Р. Боровский, Ю. Н. Анисимова, О. Н. Голинько и др. // Проблеми харчування. — 2004. — № 2 (3). — С.57-63.
• Бугара, Ігор Олександрович
  Індукований морфогенез і клональне мікророзмноження перспективних сортів м'яти [Текст] : автореф. дис. ... канд. біолог. наук : 03.00.20 / І. О. Бугара ; УААН. — Ялта, 2006. — 20 с.
• Василенко, Николай Григорьевич
  Малораспространенные овощи и пряные растения [Текст] / Н. Г. Василенко ; Под ред. В.И. Эдельштейна. — М. : Сельхозиздат, 1962. — 216 с.
• Гойко, І. Ю.
  Дослідження впливу фітокомпозиції антиоксидантної дії на комплексну оцінку якості йогурту [Текст] / І. Ю. Гойко, Н. О. Стеценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 2. — C. 163-172. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гребенникова, О. А.
  Биологически активные вещества Mentha spicata L. [Текст] / О. А. Гребенникова, А. Е. Палий, Ю. П. Христова // Химия растительного сырья. — 2014. — № 4. — С. 203-208. — Библиогр. в конце ст.
• Гриненко, І. Г.
  Одержання збагаченого цукру [Текст] / І. Г. Гриненко // Цукор України. — 2015. — № 3 (111). — С. 18-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Грищук, Надежда Анатольевна
  Мир пряностей и специй [Текст] / Н. А. Грищук. — 4-е изд., испр. и доп. — Луцк : Друкмаркет, 2010. — 192 с. — ISBN 978-966-2379-11-2.
• Доронина, Н. В.
  Methylovorus menthalis - новый вид аэробных облигатных метилобактерий, ассоциированных с растениями [Текст] / Н. В. Доронина, Е. Н. Капаруллина, Ю. А. Троценко // Микробиология. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 700-706. — Библиогр. : с. 705-706.
• Дудченко, Л.
  Ароматы здоровья [Текст] : лечение эфиромасличными растениями и эфирными маслами / Л. Дудченко. — К. : Глобус, 1997. — 151 с.
• Житнецький, Ігор Володимирович
  Удосконалення виробництва ефірної олії м'яти-сирцю з застосуванням мембранних процесів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / І. В. Житнецький ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 20 с.
• Житнецький, Ігор Володимирович
  Удосконалення виробництва ефірної олії м'яти-сирцю з застосуванням мембранних процесів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / І. В. Житнецький ; НУХТ. — К., 2006. — 191 с.
• Житнецький, І. В.
  Кількісна ідентифікація складових компонентів ефірної олії м'яти перцевої [Текст] / І. В. Житнецький, В. О. Аністратенко // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 25-26.
• Житнецький, І. В.
  Визначення проникності та селективності мембран при мікрофільтрації розчину ефірної олії м'яти перцевої [Текст] / І. В. Житнецький, В. Л. Яровий, В. М. Таран // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 176-177.
• Захарова, Ольга
  Сердце радуеться! [Текст] / О. Захарова // Гастрономъ. — 2014. — №7 (150). — С. 52-54.
• Зільберварг, І. Р.
  Біотехнологічні основи одержання поліплоїдних рослин м'яти котячої (Nepeta SP.) із застосуванням антимікротрубочкових сполук для цілей селекції [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.20 / І. Р. Зільберварг ; Укр. акад. аграр. наук, Нікітський ботанічний сад- Нац. наук. центр. — Ялта, 2002. — 20 с.
• Иванова, Т. Н.
  Использование дикорастущих трав при производстве сиропов профилактического назначения [Текст] / Т. Н. Иванова, М. В. Покровский, Г. Л. Захарченко // Пиво и напитки. — 1998. — № 2. — С.48-49.
• Кожухар, В. В.
  Теоретичне та експериментальне обгрунтування технології виробництва лікувально-профілактичних напоїв [Текст] / В. В. Кожухар // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.81-87.
• Разработка кисломолочного продукта с использованием отвара мяты [Текст] / Т. С. Копысова, Н. Ф. Ушакова, Р. Р. Гадлгареева, А. Г. Ларионова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 6. — С. 67-68. — Библиогр.: с. 68.
• Кузьменко, О.
  Як пережити літо в офісі [Текст] / О. Кузьменко // Безпека життєдіяльності. — 2013. — № 7. — С. 31.
• Липа, Юрій
  Ліки під ногами! Про лікування рослинами [Текст] / Ю. Липа. — репринтне вид. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 112 с. — ISBN 978-611-01-2092-0.
• Луговкин, В. Д.
  Выращивать пряные овощные растения для консервной промышленности [Текст] / В. Д. Луговкин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 2. — С. 28-32.
• Мазур, Любов Сергіївна
  Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структури [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів" / Л. С. Мазур ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1 CD.
• Мазур, Любов Сергіївна
  Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структури [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів" / Л. С. Мазур ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 19 с.
• Мазур, Любов Сергіївна
  Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структури [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. С. Мазур ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 268 с.
• Митрофанова, Ірина Вячеславівна
  Соматичний ембріогенез та органогенез як основа біотехнології отримання і збереження багаторічних садових культур [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.20 / І. В. Митрофанова ; Укр. акад. аграр. наук. Нікітін. бот. сад ; Нац. наук. центр. — Ялта, 2007. — 40 с.
• Морозов, А. И.
  Оптимизация сроков уборки сортов Mentha piperita L. разного целевого назначения [Текст] / А. И. Морозов, И. Е. Станишевская, Н. В. Шумель // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 11. — С. 68-70. — Бібліогр. в кінці ст.
• Никонович, С. Н.
  Жирнокислотный состав липидов тканей и плодов лекарственных растений [Текст] / С. Н. Никонович, Л. Н. Харченко, Т. И. Тимофеенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.21-23.
• Овсянников, В. Ю.
  Исследование процесса ректификации ароматного спирта в установке с тепловым насасом [Текст] / В. Ю. Овсянников, С. А. Чернопятова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 4. — С. 34-36. — Библиогр. в конце ст.
• Сушіння м'яти на конвективних сушильних установках [Текст] / Ю. Ф. Снєжкін, Ж. О. Петрова, О. О. Ільєнко, В. О. Ловейко // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 168-170. — Бібліогр.: с. 170.
• Таланкова, - Середа Т. Є.
  Вплив наночастинок біогенних металів на ефективність морфогенетичних процесів м'яти перцевої (Meniha piperita L.) у культурі in vitro [Текст] / - Середа Т. Є. Таланкова // Агроекологічний журнал. — 2016. — № 2. — С. 149-155. — Бібліогр. в кінці ст.
• Тимошин, А. В.
  Плодово-ягодное и дикорастущее растительное сырье в производстве безалкогольных напитков [Текст] / А. В. Тимошин, Л. Г. Тимошина // Пиво и напитки. — 2010. — № 3. — С.16-18.
• Тохсыров, Т. М.
  Определение фенольных соединений травы мяты длиннолистной [Текст] / Т. М. Тохсыров, О. И. Попова // Фармация. — 2009. — № 1. — С. 24-25.
• Филонов, Михаил
  По имени нимфы [Текст] / М. Филонов // Питание и общество. — 2012. — № 1. — С. 28-29.
• Формазюк, Валентина Ивановна
  Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
• Шаповаленко, О. І.
  Якісні показники м'яти як нетрадиційної сировини для виробництва кормових добавок [Текст] / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, В. А. Почеп // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №12(102). — С. 50-51.
• Шевченко, В. Ф.
  Ароматизированные напитки [Текст] / В. Ф. Шевченко, Л. А. Береснева // Пищевая промышленность. — 1989. — № 6. — С. 40. — Библиогр. : с. 40.
• Шульгин, Георгий Тихонович
  Краткий справочник по эфиромасличным культурам [Текст] / Г. Т. Шульгин, К. Д. Залозный. — М. : Сельхозиздат, 1959. — 160 с.
• Юдічева, О. П.
  Товарознавство. Малопоширені овочі [Текст] : навч. посіб. / О. П. Юдічева ; Полтав. ун-т екон. і торг. — К. : Ліра-К, 2014. — 236 с. — ISBN 978-966-2609-65-3.