очищення картоплі, очистка картофеля
Документи:
- Аляев, А. И.
За глубокую очистку картофеля при сушке [Текст] / А. И. Аляев, А. М. Москалева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 6. — С. 14-16.
- Гордеев, О. В.
Способ очистки картофеля для приготовления картофельного пюре [Текст] / О. В. Гордеев // Пищевая промышленность. — 2006. — № 10. — С.16.
- Заблоцкий, Р. В.
Усовершенствование процесса дочистки картофеля на Савском овощесушильном заводе [Текст] / Р. В. Заблоцкий // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 4. — С. 12-13.
- Насакин, Т. Н.
Глубокая очистка картофеля перед сушкой [Текст] / Т. Н. Насакин, Р. В. Заблоцкий // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 2. — С. 19-22.
- Ростовский, В. С.
Картофелечистка непрерывного действия КНА-600 [Текст] / В. С. Ростовский, Ю. И. Мякоткин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 8. — С. 14-17.
- Ростовский, В. С.
Новая установка для сульфитации сырого очищенного картофеля [Текст] / В. С. Ростовский, Ю. И. Мякоткин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 4. — С. 15-17.
- Скурихин, А. Ф.
Использование внутрицеховых резервов [Текст] / А. Ф. Скурихин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 10. — С. 9-10.
- Терешкін, О. Г.
Особливості очищення картоплі різних сортів паровим способом [Текст] / О. Г. Терешкін, Д. В. Дмитревський // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.212-217.
- Шмелев, А. В.
О глубокой очистке картофеля [Текст] / А. В. Шмелев // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 6. — С. 16-17.
- Этерман, А. И.
Картофелечистка КА-150 со сменными абразивными насадками [Текст] / А. И. Этерман // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 4. — С. 17-19.
|
