Колесникова Світлана Савівна, Колесникова Светлана Саввовна
Документи:
- Бовкун, А. О.
Производство сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массы [Текст] / А. О. Бовкун, С. С. Колесникова // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 10 (85). — С. 46-47.
- Колесникова, С. С.
Вопросы качества сгущенного молока [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2011. — № 3 (96). — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
- Колесникова, С. С.
Безопасностть или качество [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2007. — № 5 (54). — С. 40-42.
- Колесникова, С. С.
Вопросы качества сгущенного молока [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2008. — № 6 (67). — С. 45-47.
- Колесникова, С. С.
Группа сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массы [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2007. — № 8 (57). — С. 30-32.
- Колесникова, С. С.
Качество молока и новые технологии сыров, разработанные в Украине [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2006. — № 4 (41). — С. 10-12.
- Колесникова, С. С.
Молоко, как сырье, от кормления до переработки [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2007. — № 12 (61). — С.14-16.
- Колесникова, С. С.
Мягкие и рассольные сыры [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2006. — № 10 (47). — С. 38-39.
- Колесникова, С. С.
Новые и нетрадиционные требования в сыроделии [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2008-2009. — № 12-08/1-09 (73). — С. 8-9.
- Колесникова, С. С.
Новые и традиционные требования в сыроделии [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2009. — № 2 (74). — С. 22-23.
- Колесникова, С. С.
Новые и традиционные требования в сыроделии [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2008. — № 11 (71). — С. 8-9.
- Колесникова, С. С.
Нормализация смеси для плавленого сыра [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2007. — № 1 (50). — С. 12-15.
- Колесникова, С. С.
Отделение бактерий из молока центрофугированием [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2007. — № 3 (52). — С. 16-19.
- Колесникова, С. С.
Отделение бактерий из молока центрофугированием [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2010. — № 3 (84). — С. 12-15.
- Колесникова, С. С.
Сыр твердый самопрессующийся [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2006. — № 7 (44). — С. 10-12.
- Колесникова, С. С.
Сыродельное производство [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2008. — № 9 (70). — С. 14-15.
- Колесникова, С. С.
Сыродельное производство [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2008. — № 10 (71). — С. 58-59.
- Колесникова, С. С.
Упаковка плавленых сыров [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2006. — № 5 (42). — С. 34-35.
- Колесникова, С. С.
Упаковка плавленых сыров [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2006. — № 6 (43). — С. 34-35.
- Колесникова, С. С.
Ферменты для коагуляции молока в сыроделии [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2006. — № 8 (45). — С. 50-52.
- Колесникова, С. С.
Ферменты для коагуляции молока в сыроделии [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С. 50-51.
- Колесникова, С. С.
Ферменты животного происхождения для производства сыра [Текст] / С. С. Колесникова // Мясное дело. — 2007. — № 1. — С.30-31.
- Колесникова, С. С.
Ферменты животного происхождения для производства сыра [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2006. — № 10 (47). — С. 58-59.
- Колесникова, С. С.
Фосфатная болезнь молока [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2006. — № 12 (49). — С. 24-25.
- Колесникова, С. С.
Кумысный напиток из сыворотки [Текст] / С. С. Колесникова, А. О. Бовкун // Молочное дело. — 2008. — № 7 (78). — С. 54-55.
- Поліщук, Галина Євгеніївна
Технологія сиру [Текст] : навч. посіб. / Г. Є. Поліщук, А. О. Бовкун, С. С. Колесникова ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 151 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-088-8.
|
