• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Гречко Ніна Яківна, Гречко Нина Яковлевна, Grechko N.

Документи:

• Вступ до фаху [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., викон. контрол. роботи та реферату для спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв і виноробства" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" для студ. ден. і заоч. форми навч. / уклад. А. М. Куц, В. М. Сидор, Н. Я. Гречко, М. В. Григорців. — К. : НУХТ, 2003. — 20 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Переддипломна практика [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до проходження практики на підприємствах бродильної промисловості студ. ден. та заоч. ф.н. спец. "Технологія продуктів бродіння та виноробства" напр. підготов. 6.0951701 "Харчова технологія та інженерія" / уклад. : А. М. Куц., П. Л. Шиян., А. Є. Мелетьєв., В. О. Маринченко., Н. Я. Гречко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 28 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Програма навчальної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. I-III курсів за напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Н. Я. Гречко, А. М. Куц, В. М. Сидор, А. І. Тенетка ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 18 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Проектування підприємств галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та для підготов. до практ. занять для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" спеціаліз. "Харчові технології та інженерія" денної і заочної форм навч. / уклад. : З. М. Романова, М. В. Карпутіна, А. М. Куц, Н. Я. Гречко. — К. : НУХТ, 2016. — 49 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологічна практика [Текст] : Метод. вказівки до проходження практики на спиртових, лікеро-горілчаних, виноробних і коньячних заводах студ.V курсу спец.7.091704, спеціалізації 7.091704.02 і 7.091704.03 напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. А. М. Куц, Н. Я. Гречко, В. О. Маринченко, Т. Л. Баленко. — К. : НУХТ, 2005. — 40 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Бондар, А. М. Куц, Н. Я. Гречко, І. М. Бабич, П. М. Бойко. — К. : НУХТ, 2013. — 27 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія вина [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., викон. контрол. та курс. робіт для студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв і виноробство", 7.091704.02 "Технологія вина" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" для студ. ден. і заоч. форм навч. / уклад. О. С. Луканін, Н. Я. Гречко, А. М. Куц, М. В. Білько. — К. : НУХТ, 2003. — 31 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія вина [Текст] : метод. вказівки до умовно-граф. зображ. в аппаратур.-технолог. схемах для студ. спец. 7.0917004 "Технологія бродильних виробництв і виноробство" спец. 7.091704.02 "Виноробство" ден. та заоч. форм навч / уклад. Н. Я. Гречко, О. С. Луканін, В. Л. Прибильський, П. Л. Шиян, О. М. Прохоров, В. О. Давиденко. — К. : НУХТ, 2002. — 32 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологія вина [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Білько, Н. Я. Гречко, А. М. Куц, І. М. Бабич, В. Л. Прибильський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 52 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курс роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробницт і виноробство" ден. та заоч. форм навч. / уклад. В. А. Домарецький, А. Е. Мелетьєв, А. М. Куц, Н. Я. Гречко. — К. : НУХТ, 2004. — 40 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Babich, Irina
  The influence of technological treatments on physical and chemical structure of wine [Текст] / I. Babich, N. Grechko // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 218.
• Bilko, Marina
  Aromatik complex of rose table wines made of pinot noir and cabernet-sauvignon [Текст] / M. Bilko, A. Tenetka, N. Grechko // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 76.
• Билько, М. В.
  Влияние ионов железа на качество розовых столовых виноматериалов [Текст] / М. В. Билько, Н. Я. Гречко // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 2. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
• Технологія вина [Текст] : задачі і приклади : навч. посіб. / М. В. Білько, Н. Я. Гречко, А. М. Куц, І. М. Бабич ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 290 с. — ISBN 978-966-612-193-9.
• Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. проекту для студ. ден. і заоч. форм навч.спец. 5.091716 "Бродильне виробництво і виноробство" спец. "Виробництво вина" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" / М. В. Білько, А. М. Куц, Н. Я. Гречко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 39 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. Біотехології продуктів бродіння і виноробства.
• Гречко, Н. Я.
  Изыскание оптимальных условий образования красящих веществ с целью совершенствования технологии концентрата квасного сусла [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Н. Я. Гречко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 27 с.
• Гречко, Нина Яковлевна
  Изыскание оптимальных условий образования красящих веществ с целью совершенствования технологии концентрата квасного сусла [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / Н. Я. Гречко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 201 с.
• Гречко, Н. Я.
  Дослідження впливу використання сахарози і кристалічного цукру-піску на якість ігристих вин [Текст] / Н. Я. Гречко, І. М. Бабич, Д. В. Євтєєв // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 53. — С. 35-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив цукровмісної сировини на якість шампанських виноматеріалів [Текст] / Н. Я. Гречко, І. М. Бабич, О. Ю. Пилипенко, І. С. Ільїн // Цукор України. — 2015. — № 11-12 (119-120). — С.36-39. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гречко, Ніна Яківна
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. практикуму для студ. спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв і виноробства" спеціаліз. 6.091700.03 "Технологія вина" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. Я. Гречко, М. В. Білько, А. М. Куц. — К. : НУХТ, 2007. — 21 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Гречко, Н. Я.
  Програма преддипломної практики на виноробних заводах студ. V-VI курс. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробницт та виноробство" спец. 7.091704.02 "Виноробство" ден. та заоч. форм навч. [Текст] : програма / Н. Я. Гречко, М. М. Ковальов. — К. : НУХТ, 2002. — 12 с. — = 6029. каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Гречко, Н. Я.
  Програма преддипломної практики на виноробних заводах студ. V - VI курс. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробницт та виноробство" спец. 7.091704.02 "Виноробство" ден. та заоч. форм навч. [Текст] : програма / Н. Я. Гречко, М. М. Ковальов. — К. : НУХТ, 2002. — 12 с. — = 6090. каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Гречко, Н. Я.
  Облік і звітність, технологічні розрахунки у виноробстві [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091704 напряму 0917 заоч. форми навч. та розрах. роботи для студ. ден. форми навч. / Н. Я. Гречко, А. М. Куц. — К. : НУХТ, 2002. — 16 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Гречко, Н. Я.
  Технологічна практика [Текст] : метод. вказівки до проходження практики на виноробних заводах студ. IV курсу спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництвв і виноробства" спец. 6.091700.03 "Технологія вина" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / Н. Я. Гречко, А. М. Куц. — К. : НУХТ, 2005. — 32 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Гречко, Н. Я.
  Програма преддипломної практики на виноробних заводах студ. V курс. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробницт та виноробство" спец. 7.091704.03 "Технологія вина" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. і заоч. форм навч. [Текст] : програма / Н. Я. Гречко, А. М. Куц, І. М. Бабич ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 12 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Гречко, Н. Я.
  Інноваційні технології галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. проекту студ. ден. та заоч. форм навч. спец.7.091704, 8.091704 "Технологія бродильних виробництв і виноробства" спец. 7.091704.3, 8.091704.3 "Технологія вина" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" / Н. Я. Гречко, А. М. Куц, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 43 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів та напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Гречко, Н.
  Різні способи шампанізації вина [Текст] / Н. Гречко, М. Ковальов, О. Кухаренко // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 5(345). — С. 13-14.
• Гречко, Ніна Яківна
  Робоча програма ознайомлювальної практики для студ. II курсу спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв і виноробства" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної форми навчання [Текст] / Н. Я. Гречко, В. М. Сидор ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2002. — 8 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Стабілізація напоїв [Текст] / В. Домарецький, М. Білько, А. Куц та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 5(333). — С. 26-27.
• До європейських стандартів інтеграція України до Європейського Союзу в галузі виноградарства та виноробства потребує гармонізації вітчизняної законодавчої бази відповідно до міжнародної практики [Текст] / В. Домарецький, А. Куц, М. Білько, Гречко // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 5(321). — С. 19-20.
• Технологія солодових екстрактів, концентратів квасного сусла і квасу [Текст] : Навч. посіб. / Н. О. Ємельянова, Н. Я. Гречко, В. М. Кошова, В. Х. Суходол ; За ред. Н.О. Ємельянової; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : ІСДО, 1994. — 152 с.
• Залежність ефективності освітлення шампанських купажів від природи дисперсних мінералів [Текст] / М. Ковальов, О. Мацко, В. Домарецький, Н. Гречко // Харчова і переробна промисловість. — 2000. — № 8-9. — С. 24-25.
• Ковальов, М. М.
  Вплив технологічних обробок мінералами та фізико-хімічні властивості купажів і шампанського [Текст] / М. М. Ковальов, Н. Я. Гречко // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С.83-86.
• Оптимізація процесу шампанізації вина в присутності агрегативно-стійких дисперсних мінералів [Текст] / М. М. Ковальов, В. Г. Сумневич, М. М. Гавриленко та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 6. — С. 67-69.
• Оптимізація процесу культивування дріжджів за наявності дисперсних мінералів [Текст] / В. Подгорський, М. Гавриленко, М. Ковальов та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2000. — № 1. — С. 29-30.
• Використання ячмінно-солодового екстракту у виробництві кисломолочних сиркових десертів [Текст] / В. О. Ромоданова, В. А. Домарецкий, Н. Я. Гречко, А. В. Міронова // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 128-131.