портвейн
Документи:
- Алиева, Ш. Э.
Экспериментальный теплообменник для приготовления портвейна [Текст] / Ш. Э. Алиева // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 1. — С. 22. — Библиогр.: с. 22.
- Білько, Марина Володимирівна
Технології вина з винограду і плодово-ягідної сировини [Текст] : навч. посібник / М. В. Білько, А. М. Куц, І. М. Бабич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Млин Медіа, 2025. — 322 с. — ISBN 978-617-95117-6-1.
- Бобко, М. М.
Осветление виноматериала портвейн бентонитовыми глинами [Текст] / М. М. Бобко, Н. Г. Таран, Т. П. Артеменко // Пищевая промышленность. — 1974. — Вып. 19. — С. 29-30.
- Волков, Владислав
Три топора [Текст] / В. Волков // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 76-77.
- Гарби, Е.
Портвейн по-португальски [Текст] / Е. Гарби // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — с. 81.
- Іванченко, К. В.
Додавання виноматеріалам типовості [Текст] / К. В. Іванченко // Виноград. Вино. — 2019. — № 5-6 (135-136) : вер.-груд. — С.68-69.
- Казумян, З. Б.
Разработка рациональных методов получения портвейна и некоторых десертных вин Армении [Текст] : автореф дис. ... канд. техн. наук : 05366 / З. Б. Казумян ; МТИПП (Москва). — М., 1969. — 20 с.
- Моисеенко, Дмитрий Александрович
Исследование процессов изготовления вин типа портвейна белого и разработка рациональных аппаратурно-технологических схем поточного производства [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.06 / Д. А. Моисеенко ; Одесск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — Одесса, 1974. — 27с.
- Овчинников, Г. П.
Перспективы производства белого портвейна в Северном Причерноморье Украины [Текст] / Г. П. Овчинников, А. И. Григоришев, В. В. Власов // Виноградарство і виноробство. — 2007. — Вип. 44. — С.94-103.
- Овчинников, Г. П.
Портвейн красный "Таир" из сортов винограда селекции ННЦ "ИВиВ им. В.Е.Таирова" [Текст] / Г. П. Овчинников, А. И. Григоришен, В. В. Власов // Виноделие и виноградарство. — 2008. — № 2. — С. 26-28.
- Фуркевич, В. О.
На карту поставлено: бути чи не бути виноробній галузі України?.. [Текст] / В. О. Фуркевич // Сад, виноград i вино України. — 2011. — № 9-10. — С. 38-39. — Продовження, початок у попередніх №.
- Шольц-Куликов, Є. П.
Національне надбання України [Текст] / Є. П. Шольц-Куликов // Виноград. Вино. — 2004. — № 5. — С.27-28.
|
