• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Шульга Сергій Іванович, Шульга Сергей Иванович, Shulga Sergii

Документи:

• Експертиза матеріалів і предметів, призначених для контакту з харчовими продуктами [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. С. Шульга, С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 70 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ.занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 114 с. — каф. харчової хімії.
• Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до самостійної роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" та освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Шульга, І. В. Попова, О. І. Майборода, С. О. Ковальова, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 69 с. — каф. харчової хімії.
• Органічна хімія [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт (пробірочний практикум) для студ. спец. напрямів "Харчова технологія та інженерія" і "Хімічна технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. С. І. Шульга, В. І. Савич, Р. В. Кучер, А. В. Олійник. — К. : НУХТ, 2004. — 136 с. — каф. органічної хімії.
• Органічна хімія (Хімія гетероциклів) [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 161 "Хімічна технологія та інженерія" денної форми навч. / уклад. : Н. В. Сімурова, С. І. Шульга, О. І. Майборода, С. О. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 57 с. — каф. органічної хімії.
• Харчова хімія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напрямів підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія», 6.051301 «Хімічна технологія» денної та заочної форми навч. / уклад. : О. І. Майборода, С. І. Шульга, Н. В. Сімурова, Н. Ю. Зінченко, Л. М. Мазур, С. О. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 80 с. — каф. органічної хімії.
• Харчова хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. напрямів підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія», 6.051301 «Хімічна технологія» заочної форми навч. / уклад. : С. І. Шульга, Н. Ю. Зінченко, О. І. Майборода, І. В. Попова, Н. В. Сімурова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 24 с. — каф. органічної хімії.
• Харчова хімія. Модуль 2. Органічні складові харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 57 с. — каф. харчової хімії.
• Харчова хімія. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 72 с. — каф. харчової хімії.
• Харчова хімія. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 63 с. — каф. харчової хімії.
• Хімія в харчових технологіях. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" заоч. форми навч. / уклад. : С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 47 с. — каф. харчової хімії.
• Хімія в харчових технологіях. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до організації та проведення самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 80 с. — каф. харчової хімії.
• Shulga, Oksana
  Ecological packaging materials for bakery and confectionery products based on a new pectin modification [Текст] / O. Shulga, S. Hrybkov, S. Shulga // Ukrainian food journal. — 2022. — vol. 11, issue 3. — P. 390-402.
• Consumer properties of biodegradable edible cups for hot drinks [Текст] = Споживчі властивості біорозкладних їстівних стаканчиків для гарячих напоїв / O. Shulga, I. Koretska, A. Chorna et al. // Ukrainian food journal. — 2023. — vol. 12, issue 3. — P. 336-351.
• Shulga, Oksana
  Influence of edible coatings on rye and rye-wheat bread quality [Текст] / O. Shulga, A. Chorna, S. Shulga // Ukrainian journal of food science. — 2017. — vol. 5, issue 1. — P. 82-91. — Bibliogr. : p. 90.
• Shulga, S.
  Modification of potato starch with adipic acid and research of modification product as raw materials for food biodegradable packaging [Текст] / S. Shulga, O. Shulga, N. Simurova // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 3. — P. 564-575.
• Shulga, О.
  Antimicrobial biodegradable packaging for sliced bakery [Текст] / О. Shulga, A. Chorna, S. Shulga // Харчова наука і технологія. — 2021. — Т. 15, № 2. — С. 71-78. — Бібліогр. в кінці ст.
• Лезенко, Г. О.
  Розроблення і використання тестів з органічної хімії в умовах модульної системи контролю знань студентів [Текст] / Г. О. Лезенко, А. В. Олійник, С. І. Шульга // Нові технології навчання. — 2006. — спец. випуск. — С. 97.
• Впровадження інформаційно-комунікативних технологій навчання при підготовці студентів технологічних спеціальностей [Текст] / І. В. Попова, С. І. Шульга, Н. Ю. Зінченко, Т. Я. Харітон // Імплементація сучасних технологій навчання у навчальний процес. — 2015. — С. 228-231. — Бібліогр. в кінці ст.
• Органічний синтез лікарських засобів [Текст] : підручник / Н. В. Сімурова, С. І. Шульга, І. В. Попова, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 255 с.
• Органічний синтез лікарських засобів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.05140101, 8.05140101 "Фармацевтична біотехнологія" денної та заочної форми навч. / Н. В. Сімурова, С. І. Шульга, І. В. Попова, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 131 с. — каф. органічної хімії.
• Комплексно облаштована тваринницька ферма [Текст] / В. Смоляр, І. Іваненко, С. Шульга, В. Громадська // Молочное дело. — 2013. — № 4 (116). — С. 14-17. — Бібліогр.: с. 19.
• Шульга, Оксана Сергіївна
  Експертиза матеріалів і предметів, призначених для контакту з харчовими продуктами [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. С. Шульга, С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 95 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Шульга, О. С.
  Оптимізація технології виробництва екструзійних картоплепродуктів з використанням додаткової сировини [Текст] / О. С. Шульга, Л. Грибович, C. І. Шульга // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 6. — С. 212-218. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шульга, О. С.
  Яблучний порошок як добавка для підвищення харчової цінності карамелі [Текст] / О. С. Шульга, Т. В. Каменчук, С. І. Шульга // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 2. — С. 59-61. — Бібліогр. : с. 61.
• Шульга, О. С.
  Вплив процесу екструзії на крохмаль екструзійних картоплепродуктів [Текст] / О. С. Шульга, В. М. Ковбаса, С. І. Шульга // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 60-62. — Бібліогр.: с. 62.
• Шульга, О. С.
  Повітряна картопля - екструзійний продукт тривалого зберігання [Текст] / О. С. Шульга, В. М. Ковбаса, С. І. Шульга // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 23-25. — Бібліогр.: с. 25.
• Шульга, О. С.
  Досягнення у сфері екологічного одноразового посуду та столових приборів [Текст] / О. С. Шульга, С. І. Шульга // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 6. — С. 7-21.
• Шульга, О. С.
  Зміни в харчовому законодавстві України за 2023 рік [Текст] = Food legislation changes of Ukraine for 2023 / О. С. Шульга, С. І. Шульга // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 2. — С. 31-43.
• Шульга, О. С.
  Зміни законодавства України у сфері безпечності харчових продуктів [Текст] / О. С. Шульга, С. І. Шульга // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 2. — С. 7-22.
• Шульга, С. И.
  Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура [Текст] / С. И. Шульга, В. И. Баевская, Н. Ю. Зинченко // Сахар. — 2013. — № 3. — С.51-52. — Библиогр. в конце ст.
• Физико-химические свойства пектина, выделенного из топинамбура [Текст] / С. И. Шульга, В. И. Баевская, Н. Ю. Зинченко, В. Н. Ищенко // Сахар. — 2013. — № 1. — С. 52-53. — Библиогр. в конце ст.
• Определение свинца в пектине [Текст] / С. И. Шульга, В. И. Баевская, В. Н. Ищенко, Н. Ю. Зинченко // Сахар. — 2013. — № 2. — С. 42-43. — Библиогр. в конце ст.
• Шульга, Сергій Іванович
  Органічна хімія [Текст] : практикум : навч. посіб. / С. І. Шульга ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 384 с. — ISBN 966-612-060-7.
• Шульга, Сергій Іванович
  Органічна хімія. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 448 с. — каф. харчової хімії. — ISBN 978-966-612-260-8.
• Шульга, Сергій Іванович
  Харчова хімія. Модуль 2. Органічні складові харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 120 с. — каф. харчової хімії.
• Шульга, Сергій Іванович
  Харчова хімія. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 178 с. — каф. харчової хімії.
• Шульга, Сергій Іванович
  Харчова хімія. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 169 с. — каф. харчової хімії.
• Шульга, Сергій Іванович
  Хімія в харчових технологіях. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 157 с. — каф. харчової хімії.
• Шульга, Сергій Іванович
  Органічна хімiя [Текст] : метод. вказівки до викон. контрольних робіт для студ. усіх технологічних спец. напрямів 0917 "Харчова технологія та інженерія" і 0916 "Хімічна технологія та інженерія" заоч. скорочен. форми навчання / С. І. Шульга, В. І. Баєвська, А. В. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 31 с. — каф. органічної хімії.
• Методичні рекомендації що до питань техніки безпеки роботи в хімічних та технологічних лабораторіях для викладачів [Текст] : лаборантів та студентів напрямів підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія", 6.051301 "Хімічна технологія", 6.051401 "Біотехнологія" та 6.040106 "Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування" денної, / С. І. Шульга, Н. В. Володченкова, О. С. Шульга, О. П. Слободян ; заоч. та скороч. форм навч. — К. : НУХТ, 2012. — 46 с. — каф. органічної хімії.
• Органічна хімiя [Текст] : курс лекцій для студ. напрямів підготовки "Харчова технологія та інженерія" і "Хімічна технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навчання / С. І. Шульга, Г. О. Лезенко, М. Г. Сулейманова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 202 с. — рекомендовано кафедрою; каф. органічної хімії.
• Харчова хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. напрямів підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія», 6.051301. «Хімічна технологія» денної та заочної форми навч. / С. І. Шульга, О. І. Майборода, Н. Ю. Зінченко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 186 с. — каф. органічної хімії.
• Органічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. за напр.: 6.051701 "Харчова технологія та інженерія", 6.051301. "Хімічна технологія", 6.051401 "Біотехнологія", 6.040106 "Екологія навколишнього середовища та збалансоване природокористування" д. та з. форм навч. / С. І. Шульга, І. В. Попова, Н. В. Сімурова, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 172 с. — каф. органічної хімії.
• Фармацевтична хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. за напр. підготов. 6.051401 "Біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / С. І. Шульга, І. В. Попова, Н. В. Сімурова, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 151 с. — каф. органічної хімії.
• Органічна хімiя [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., викон. лаб. та контр. робіт для студ. усіх технол. спец. напрямів 6.051701 "Харчова технологія та інженерія" Хімічна технологія та інженерія", 6.051401"Біотехнологія" та 6.040106"Екологія" заоч. форми навчання / С. І. Шульга, В. І. Савич, В. І. Баєвська та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 105 с. — каф. органічної хімії.
• Органічна хімiя [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., викон. лаб. та контр. робіт для студ. усіх технол. спец. напрямів 6.051701 "Харчова технологія та інженерія", 6.051401"Біотехнологія" заоч. скороч.форми навчання / С. І. Шульга, В. І. Савич, Р. В. Кучер, А. В. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 56 с. — каф. органічної хімії.
• Органічний синтез лікарських засобів [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, виконання контрольних робіт для студентів спеціальностей 7.05140105, 8.05140105 "Фармацевтична біотехнологія" денної та заочної форм навчання / С. І. Шульга, В. І. Савич, І. В. Попова, Н. Ю. Зінченко. — К. : НУХТ, 2012. — 15 с. — каф. Органічної хімії.
• Фармацевтична хімiя [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, виконання лабораторних та контрольних робіт для студентів напряму 6.051401 "Біотехнологія" денної та заочної форм навчання / С. І. Шульга, В. І. Савич, І. В. Попова, Н. Ю. Зінченко. — К. : НУХТ, 2012. — 39 с. — каф. органічної хімії.
• Шульга, С. І.
  Модифікація картопляного крохмалю хлорангідридом бензойної кислоти [Текст] / С. І. Шульга, О. С. Шульга // Український хімічний журна. — 2023. — т. 89, № 11-12. — С. 110-119.

1   2