сориз
Документи:
- Верещинський, А.
Виявляється і збіжжя соризу можна ефективно переробляти в крури [Текст] / А. Верещинський // Зерно i хлiб. — 2008. — № 3 (51). — С.35-36.
- Горбань, Н.
Екструдат в крупи соризу не має чітко вираженого зернового присмаку [Текст] / Н. Горбань // Зерно i хлiб. — 2008. — № 4 (52). — С.41.
- Дремлюк, Г.
Розсипчата консистенція і незвична органолептика в сухих сніданках із соризових круп [Текст] / Г. Дремлюк, О. Верещинський // Зерно i хлiб. — 2007. — № 2 (46). — С.53.
- Кац, А.
Вплив умов зберігання на мікрофлору зерна сориза [Текст] / А. Кац, Г. Станкевич, Л. Овсянникова // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 1 (16). — С.34-36.
- Кац, А. К.
Влияние условий хранениия на изменение биохимических показателей зерна сориза [Текст] / А. К. Кац // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.150-152.
- Збагачення хлібобулочних виробів добавками функціонального призначення, зокрема борошном сорго [Текст] / Т. Лебеденко, Д. Донской, Т. Ткаченко, Т. Новічкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 1 (62). — С.33-36.
- Макаров, А. Х.
Сориз на юге Украины [Текст] / А. Х. Макаров, С. Л. Шукайло, Н. В. Скорый // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 6. — С. 17-18.
- Мерко, И. Т.
Подбор компонентов для формирования смеси при производстве сухих завтраков [Текст] / И. Т. Мерко, Т. Ю. Шварц // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С. 102-103.
- Моргун, В. О.
Сориз-компонент борошняних композиційних сумішей [Текст] / В. О. Моргун, Д. О. Жигунов // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №3(93). — С.20-22.
- Овсянникова, Л. К.
Удосконалення технології післязбиральної обробки дрібнонасіннєвих круп'ярих культур [Текст] / Л. К. Овсянникова, А. К. Кац, Н. О. Червінська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 62-67. — Бібліогр.: с. 66-67.
- Овсянникова, Л.
У вдосконаленої технології післязбиральної обробки та зберігання дрібнонасіннєвих олійних культур чимало переваг [Текст] / Л. Овсянникова, А. Кац, Н. Червінська ; Л. Овсянникова, А. Кац, Н. Червінська. — С. 42-44. — Библиогр. в конце ст.
- Правдива, Л. А.
Вплив термінів сівби на біоенергетичну продуктивність сорго зернового та соризу [Текст] / Л. А. Правдива, Г. С. Гончарук // Біоенергетика. — 2022. — № 1-2 (19-20). — С. 51-52.
- Сориз-новая альтернатива в диетическом питании при целиакии [Текст] / Р. Симинюк, В. Булгару, Л. Кощуг, А. Кирсанова // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 59.
- Станкевич, Г.
Сутність післязбиральної обробки зерна соризу- у фракційному сепаруванні [Текст] / Г. Станкевич // Зерно i хлiб. — 2008. — № 4 (52). — С.26-27.
|
