бочки
Документи:
- Жорстка транспортна упаковка з полімерів (каністри, фляги, бочки, контейнери) [Текст] // Упаковка. — 2011. — № 3 (82 ). — С. 57-59.
- Лазерное омоложение дарит бочкам вторую жизнь [Текст] // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 11-12 (155). — С. 14.
- Машина для извлечения жира из бочек [Текст] // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — № 10. — С. 12.
- Яснополянская фабрика тары и упаковки предлагает! [Текст] // Тара и упаковка. — 2012. — № 2 (128 ). — С. 48-49.
- Бєляєва, М.
Вишуканий смак напоїв: секрети бочки та її альтернатив [Текст] / М. Бєляєва // Напитки. Технологии и инновации. — 2020. — № 4 (85), лип.-вер. — С. 5-8.
- Вплив деревини різноманітних видів дерев на органолептичні характеристики вина сорта Мерло після витримки [Текст] / Н. Благоєва, Н. Стоянов, П. Митєв та ін. // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 20-26. — Бібліогр. : с. 25.
- Городецкий, Эдуард
Дел мастер [Текст] : Что бондарь должен знать о дубе / Э. Городецкий // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 4 (56). — С. 26-27.
- Дубовик, В. Г.
Следует ли отказаться от строительства квасильных цехов с железобетонными дошниками [Текст] / В. Г. Дубовик // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 4. — С. 23-24.
- Ивченко, А. И.
Деревянная бочка - колыбель для виски (история отношений) [Текст] / А. И. Ивченко // Упаковка. — 2016. — № 3 (112). — С. 50-54.
- Козлов, Александр
Деньги на бочку [Текст] : Профессия: бондарь / А. Козлов // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 4 (56). — С. 22-25.
- Либерман, Симон Григорьевич
Справочник по производству пищевых животных жиров [Текст] / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. — Изд. 4-е, доп. и перераб. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 488 с. — рекомендовано кафедрою.
- Поворозник, Я.
Бочка влияет на вино, как земля на виноград [Текст] / Я. Поворозник // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 1-2 (07). — С. 66-68.
- Изменение химических и сенсорных характеристик вина в зависимости от технологии изготовления бочки [Текст] / А. Прида, Д. Дирин-Маньо, Р. Гуржон, Д. Шассань // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 5 (137). — С. 12-15.
- Прида, Андрей
Все о бочке, или Дуб - соавтор коньяков и бренди [Текст] / А. Прида // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 10 (51). — С. 39-42.
- Соколов, Александр
Деньги на бочку! [Текст] : обзор рынка бочек для коньяка / А. Соколов ; А. Соколов. — С. 12-15.
- Соловьев, Ю. Б.
Металлические бочки в пивоварении [Текст] / Ю. Б. Соловьев // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 3. — С. 6-8. — Библиогр. в конце ст.
- Регенерация винных бочек [Текст] / Р. А. Сула, А. В. Прах, Н. М. Агеева и др. // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 4 (148). — С. 8-9.
- Применение дубового экстракта для обработки коньячных бочек [Текст] / Р. А. Сула, Ю. Ф. Якуба, М. В. Захарова, Г. К. Киселева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С.96-97.
- Уманская, Ирина
Инновационное оборудование для виноделия. Обзор зарубежных новинок из Сакраменто [Текст] / И. Уманская // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 5 (149). — С. 12-15. — Окончание след.
- Фельдман, А. И.
Установка для измерения емкости бочек [Текст] / А. И. Фельдман // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 1. — С. 6-7.
- Хохлов, К. К.
О рациональном расположении обручей на бочках [Текст] / К. К. Хохлов, Ю. С. Соболев // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 12. — С. 28-30.
- Чельцов, Н. М.
Мероприятия по сокращению потерь плодовой и овощной продукции в бочках [Текст] / Н. М. Чельцов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 12. — С. 4-6.
- Чургеев, А. В.
Механизация процесса восстановления металлических обручей [Текст] / А. В. Чургеев // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 3. — С. 13-15.
- Эпштейн, В. А.
Изготовление алюминевых бочек для пива [Текст] : Обзор / В. А. Эпштейн, Б. А. Залманов, Е. Х. Кизлер. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 15 с.
- Якубович, Ф. Ф.
Укупорка деревянных бочек полиэтиленовыми пробками [Текст] / Ф. Ф. Якубович, В. В. Рудольф // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 9. — С. 4-7.
|
