стандарти за фахом, стандарты по специальности
Документи:
- Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии [Текст] / Федерация Рестораторов и Отельеров, Науч.-учеб.центр "Агенство проф. стандартов". — М. : Ресторан. ведомости, 2004. — 152 с. — ISBN 5-98176-004-4.
- Андреишина, И.
Эффективная организация работы кухни . Шеф-повар= менеджер . Функциональные обязаности поваров [Текст] / И. Андреишина // Рестораторъ. — 2016. — № 7-8 (135). — С. 26-33.
- Кулицкий, Д. А.
Моделирование организационно-экономических процессов с элементами теории катастроф [Текст] / Д. А. Кулицкий, О. Н. Лучко, В. А. Маренко // Приборы и системы.Управление, контроль, диагностика. — 2010. — № 8. — С. 62-64. — Библиогр.: с. 64.
- Льовкін, Олександр
Створення системи корпоративних стандартів в авіаційній галузі України: поради та досягнення [Текст] / О. Льовкін // Управління якістю. — 2020. — № 7 (31), лип. — С. 38-41.
- Сундстрем, Л.
Подготовка специалистов в сфере театрального искусства [Текст] / Л. Сундстрем, С. Мельникова // Высшее образование в России. — 2006. — № 5. — С.124-127.
|
