Кушнір Олена Володимирівна, Кушнир Елена Владимировна
Документи:
- Еко-технології у виробництві цукру та полісахаридів [Eлектронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукру та полісахаридів" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : О. В. Кушнір, І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 36 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Добавки біологічно активної дії і їх вплив на показники якості мармеладу [Текст] / І. Л. Корецька, О. В. Кушнір, І. О. Крапивницька, Т. В. Зінченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 97-98.
- Крапивницька, І. О.
Розробка біохімічного способу одержання пектину з коренеплодів цукрового буряка [Текст] / І. О. Крапивницька, О. В. Кушнір // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 141.
- Крапивницька, І. О.
Розробка біохімічного способу одержання пектину з корнеплодів цукрового буряка [Текст] / І. О. Крапивницька, О. В. Кушнір // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 68.
- Безперервне вилучення пектину з рослинної сировини [Текст] / І. О. Крапивницька, М. С. Карпович, І. С. Гулий, О. В. Кушнір // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 75-76.
- Біологічно активна добавка - напій фітопектиновий "Сузір'я лева" [Текст] / І. О. Крапивницька, А. І. Свінціцька, О. В. Кушнір та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 96.
- Кушнир, Е. В.
Извлечение пектина из биохимически обессахаренных корней сахарной свеклы [Текст] / Е. В. Кушнир, И. А. Крапивницкая, Л. В. Донченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 1 (254). — С. 45-46.
- Кушнір, Олена Володимирівна
Розроблення ефективної технології пектину із коренеплодів цукрових буряків [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. В. Кушнір ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 21 с.
- Кушнір, Олена Володимирівна
Розроблення ефективної технології пектину із коренеплодів цукрових буряків [Текст] : дис. ... канд. тех. наук: 05.18.05 / О. В. Кушнір ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 134 с.
- Кушнір, Олена Володимирівна
Розроблення ефективної технології пектину із коренеплодів цукрових буряків [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. тех. наук : 05.18.05 / О. В. Кушнір ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 1fd.
- Кушнір, О. В.
Накопичення токсичних елементів у процесі вилучення пектину з біохімічно підготовленої сировини [Текст] / О. В. Кушнір, О. І. Крапивницька // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 56-57. — Бібліогр. в кінці ст.
- Накопичення токсичних елементів у процесі вилучення пектину з біохімічно підготовленої сировини [Текст] / О. В. Кушнір, О. О. Худайкулова, І. О. Крапивницькав, Г. С. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 74-76. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кушнір, О. В.
Біохімічна утилізація цукрів з бурякової сировини у виробництва пектину [Текст] / О. В. Кушнір // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 6. — С. 83-84.
- Кушнір, О. В.
Вплив технологічних параметрів процесу гідролізу протопектину бурякової сировини на вміст ферулових груп у пектиновій молекулі [Текст] / О. В. Кушнір // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 77.
- Кушнір, О. В.
Дослідження процесу гідролізу протопектину біохімічно підготовленої бурякової сировини для отримання пектину [Текст] / О. В. Кушнір, В. О. Мірошник // Цукор України. — 2007. — № 5-6 (54). — С. 36-38.
- Ефективна технологія сиропу із цукрових буряків [Текст] / О. Сизоненко, І. Крапивницька, І. Карпович, О. Кушнір // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 1-2. — С. 41-45. — Бібліогр. кінці ст.
- Стеценко, Н. О.
Реологічні властивості перехресно-зшитих пектинів із бурякової сировини [Текст] / Н. О. Стеценко, О. В. Кушнір, І. О. Крапивницька // Цукор України. — 2010. — № 4 (60). — С. 46-49.
|
