якість сусла, качество сусла
Документи:
- Рефераты из иностранной технической литературы [Текст] : сборник № 16. Вып. VIII : Пивоваренное производство. — Харьков : УНИИПП, 1938. — 15 с. — на правах рукописи.
- Гафоров, А. А.
Влияние гидромодуля и условий затирания на качество сусла при производстве безалкогольного пива [Текст] / А. А. Гафоров, Д. В. Карпенко, Е. П. Вдовина // Пиво и напитки. — 2008. — № 5. — С.30-32.
- Шнековый пресс с неперфорированными участками цилиндра [Текст] / В. П. Тихонов, В. А. Виноградов, Л. Л. Гельгар, С. С. Петрушин // Пищевая промышленность. — 1989. — № 10. — С. 41-43. — Библиогр. : с. 43.
- Хлыновский, М. Д.
Методика оценки качества сусла в современном пивоварении [Текст] / М. Д. Хлыновский, Г. А. Ермолаева, А. Д. Хлыновский // Пиво и напитки. — 2008. — № 1. — С.38-39.
|
