варильні казани, варочные котлы
Документи:
- Рубинов, Ю. С.
Повышение паропроизводительности секционных котлов СМ [Текст] / Ю. С. Рубинов // Сахарная промышленность. — 1961. — № 6. — С. 39-43.
- Рурк, Т.
Кипячение сусла [Текст] / Т. Рурк // Пиво и напитки. — 2003. — № 4. — С.28-33.
- Соловьев, Н. С.
Автоматическое регулирование температуры в гущеотварочных котлах [Текст] / Н. С. Соловьев, В. М. Ботвич // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 4. — С. 3-5.
- Шихалев, С. В.
Закономерности процесса разогрева пищевых сред с различными физико-химическими свойствами в варочных аппаратах с рубашкой [Текст] / С. В. Шихалев, С. А. Ермаков, И. Ф. Решетников // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.70-72.
- Ярмолюк, А.
Высокотехнологичность, эргономичность, доступность. Три главных критерия, характеризующие оборудование Potravinarske strojarne Svidnik [Текст] / А. Ярмолюк // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 6. — C.44-48.
|
