йодування харчових продуктів, йодирование пищевых продуктов
Документи:
- Средство для йодирования хлеба и пищевых продуктов "ВІОйод-2" [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 9 (84). — С. 42-43.
- Арсеньева, Л.
Обогащение хлеба йодом, водорослями и йодированными хлебопекарными дрожжами [Текст] / Л. Арсеньева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 3 (88). — С. 23-24.
- Ахмедов, А. У.
Безалкогольные напитки, богатые йодом и биологически активными веществами [Текст] / А. У. Ахмедов, Х. Т. Саломов // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.76.
- Гула, П.
Биологическая эффективность йодказеина оценана многими независимыми исследователями [Текст] / П. Гула // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 1 (86). — С. 24-25.
- Калугина, И. М.
Исследование сдвиговых свойств порошков йодосодержащих добавок [Текст] / И. М. Калугина // Зернові продукти і комбікорми. — 2008. — № 3 (31). — С.24-25.
- Крижова, Ю. П.
Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] / Ю. П. Крижова, М. І. Філоненко, Р. Б. Ребець // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 9 (84). — С. 72-73. — Продовження, початок у № 8, 2011.
- Крижова, Ю. П.
Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] / Ю. П. Крижова, М. І. Філоненко, Р. Б. Ребець // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 10 (85). — С. 52-53. — Закінчення, поч. у № 8, 2011 р. — Бібліогр. в кінці ст.
- Лобачова, В.
Йодовані хліб і батони [Текст] / В. Лобачова, Л. Рожкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 5 (42). — С.44.
- Маюрникова, Л. А.
Безалкогольный йодированный напиток "Антошка" [Текст] / Л. А. Маюрникова, Г. А. Гореликова, В. М. Позняковский // Пиво и напитки. — 1999. — № 2. — С.50.
- Румянцева, В. В.
Зефир специального назначения [Текст] / В. В. Румянцева, С. Я. Корячкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.46-48.
- Тарасова, Л. И.
Обогощение эмульсионной продукции органическим йодом [Текст] / Л. И. Тарасова, Т. Г. Тагиева, И. М. Завадская // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2012. — № 9 (138). — С. 10-11.
- Трунова, Л.
Премикс для получения йодированных продуктов [Текст] / Л. Трунова, Л. Бойко, Н. Фатьянова // Комбикорма. — 2009. — № 4. — С. 55-56.
- Устинова, А. В.
Колбасные изделия, обогащенные йодом, для детского питания [Текст] / А. В. Устинова, А. С. Дыдыкин, Л. В. Федулова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 12. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
- Хлебников, В. И.
Качество мясных изделий, обладающих функциональными свойствами [Текст] / В. И. Хлебников, С. Ю. Дмитриенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.67-68.
|
