лікувальні напої, лечебные напитки
Документи:
- Напитки "защиты" в Венгрии [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 6. — С. 5-6.
- Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Т. А. Мартиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 48 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Перспективні технологічні процеси виробництва оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 46 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 119 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Барашкин, Д. А.
Технология напитка функционального назначения на основе пектинового экстракта из комбинированного сырья [Текст] / Д. А. Барашкин, Г. М. Зайко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С.53-55.
- Новые технологии производства функциональных напитков на основе молочной сыворотки [Текст] / С. В. Демченко, Е. В. Барашкина, О. Л. Малеева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.20-23.
- Кишкин, А. С.
Опыт производства кумыса в Башкирии [Текст] / А. С. Кишкин // Пищевая промышленность (молочная). — 1962. — №6. — С. 22-27.
- Кравчук, М. Ф.
Напиток "Иммортель" и перспективы его использования [Текст] / М. Ф. Кравчук, Ю. Ф. Григоренко // Пиво и напитки. — 1999. — № 4. — С.40-41.
- Использование специальных напитков в комплексной терапиии больных [Текст] / П. П. Макаров, Ю. В. Лизунов, В. Ю. Детков, Г. П. Бурмистров // Пиво и напитки. — 2000. — № 6. — С.26-27.
- Плетнева, Н. Б.
Оздоровительные свойства безалкогольных напитков и сиропов серии "Витан" [Текст] / Н. Б. Плетнева // Пиво и напитки. — 2009. — № 1. — С.30-32.
- Прибильський, В. Л.
Дослідження динаміки процесу зброджування сусла культурою Medusomyces gisevii [Текст] / В. Л. Прибильський, О. П. Вітряк // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 79-83.
- Рудольф, В. В.
Противоукачивающий безалкогольный напиток "Элкогам" [Текст] / В. В. Рудольф, Л. П. Стасеева // Пиво и напитки. — 1997. — № 2. — С.34.
- Товстуха, Євген Степанович
Кришталева чара [Текст] : Сто українських алкогольних напоїв / Є. С. Товстуха. — К. : Сїльські вісті, 1994. — 188 с.
- Тюрікова, І. С.
Пошукові дослідження можливості використання перикарпу волоського горіха для виробництва напоїв [Текст] / І. С. Тюрікова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 453-458. — Бібліогр.: с. 458.
- Филонова, Г. Л.
Напитки для диетического и диабетического назначения [Текст] / Г. Л. Филонова, В. Н. Стрелков // Пиво и напитки. — 2000. — № 3. — С.32-34.
- Шубина, О.
Функциональные добавки в напитках [Текст] / О. Шубина, Ю. Околелова // Пиво и напитки. — 2000. — № 2. — С. 48-49.
- Шуваева, Г. П.
Сбраживаемый напиток с использованием экстракта топинамбура [Текст] / Г. П. Шуваева, А. Ю. Дымова, Л. В. Антипова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С.51-53.
|
