обробка вин, обработка вин
Документи:
- Sharfenberger Maschinenbau: высокий уровень опыта и инноваций устанавливает новые стандарты качества [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 3-4 (74-75), июнь. — С. 51-52.
- Полный ассортимент продуктов из гуммиарабика [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 1-2 (72-73), січ. — С. 25-28.
- Бутенко, Б. М.
Автоматизована установка для прискореної обробки вин [Текст] / Б. М. Бутенко, Б. П. Дикий, Б. П. Іващенко // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 40-42.
- Вишневский, Антон
Солнечная энергия снизит потребность в диоксиде серы [Текст] / А. Вишневский // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 2 (146). — С. 5.
- Дербенева, Т. Г.
Способы обработки и стабилизации виноградных вин [Текст] : Обзор / Т. Г. Дербенева ; ЦИНТИПищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 28 с.
- Кулешова, Е. С.
Влияние катионирования на состав вина [Текст] / Е. С. Кулешова // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1963. — №6. — С. 13-15.
- Липис, Б. В.
О регулировании ускоренной обработки столовых вин по величине окислительно-восстановительного потенциала [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Б. В. Липис ; Краснодарский ин-т пищ. пром-ти. — Краснодар, 1956. — 16 с.
- Мельник, І. В.
Вплив обробки столових вин білками зернобобових і зернових культур на показники їх фізико-хімічного складу та біологічної активності [Текст] / І. В. Мельник, С. І. Вікуль // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 3 (8). — С.39-42.
- Нілов, В. І.
Білкові помутніння виноградних вин та обробка їх бентонітом [Текст] / В. І. Нілов, Л. У. Ніязбекова // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 63-66.
- Обожин, А. Н.
Применение комплексных минеральных сорбентов для обработки вин [Текст] / А. Н. Обожин, Н. М. Агеева, М. Г. Марковский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С.114-115.
- Падалко, Ю. С.
Ультразвук у виноробстві [Текст] / Ю. С. Падалко, Л. Ю. Годованець // Харчова промисловість. — 1960. — № 3. — С. 65-69.
- Сапаева, З. Ш.
Антиоксидантная защита белых и красных вин в процессе технологической обработки [Текст] / З. Ш. Сапаева, С. Т. Туйчиева, Г. Р. Иргашева // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 4. — С. 14-15.
- Сергеев, В. Н.
В рамках инновационного проекта... Новые технологии помогут отказаться от SO2 [Текст] / В. Н. Сергеев // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 4 (148). — C. 10.
|
