шкіра риб, кожа рыб
Документи:
- Антипова, Л. В.
Разработка технологии выделения биополимеров из шкур прудовых рыб [Текст] / Л. В. Антипова, Г. А. Хаустова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 67-69. — Библиогр.: с. 69.
- Ферментные препараты для биомодификации белковых систем нетрадиционного сырья рыбной промышленности [Текст] / Л. В. Антипова, Г. А. Хаустова, Л. Х. До, О. П. Дворянинова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 12. — С. 29-31. — Библиогр.: с. 31.
- Формализация подхода к расчету технологических режимов получения коллагеновых дисперсий из кожи рыб [Текст] / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, И. А. Глотова, В. И. Ряжских // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 5-6 (276-277). — С.50-52.
- Влияние концентрации ферментов класса гликозидаз на степень обезжиривания шкур рыб внутренних водоемов [Текст] / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, Л. П. Чудинова, И. Н. Толпыгина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.42-44.
- Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатов [Текст] / Н. Ю. Зарубин, Н. В. Литвинова, Ю. В. Фролова, О. В. Бредихина // Пищевая промышленность. — 2016. — № 12. — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
- Као, Т. Х.
Разработка оптимальных режимов экстракции коллагена из отходов переработки рыб Волго-Каспийского бассейна [Текст] / Т. Х. Као, Р. Г. Разумовская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 33-36. — Библиогр.: с. 36.
- Као, Т. Х.
Физико-химические характеристики желатина из кожи рыб [Текст] / Т. Х. Као, Р. Г. Разумовская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 25-27. — Библиогр.: с. 27.
- Манолі, Т. А.
Вплив параметрів ферментативної обробки на ступінь видділення шкіри шпроту чорноморського [Текст] / Т. А. Манолі, С. А. Памбук, Є. В. Камінський // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 29-32. — Бібліогр.: с. 32.
|
