• Класифікатори
• комб...

комбіновані масла, комбинированные масла

Документи:

• Берегова, И. В.
  Новый взгляд на существующие технологии [Текст] / И. В. Берегова // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С.63-65.
• Масло комбинированное. Отраслевой стандарт [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Ю. Я. Свириденко, А. В. Дунаев, В. М. Силин // Молочная промышленность. — 2000. — № 6. — С. 36-39.
• Вышемирский, Ф. А.
  Качество сливочного и комбинированного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова, В. Ф. Канева // Молочная промышленность. — 2000. — № 7. — С. 27-30.
• Лепилкина, О. В.
  Структура и консистенция комбинированного масла [Текст] / О. В. Лепилкина, Е. Ю. Гордеева, А. В. Дунаев // Молочная промышленность. — 2000. — № 12. — С. 16-21.
• Могильный, В. А.
  Комбинированные масла, спреды: производство и применение [Текст] / В. А. Могильный // Масла и жиры. — 2005. — № 3 (49). — С. 6-7.
• Морозова, В. В.
  Исследование свойств комбинированного масла со стабилизаторами консистенции и с сорбентом полисорб [Текст] / В. В. Морозова // Молочное дело. — 2008. — № 10 (71). — С.30.
• Остроумов, Л. А.
  Природные ПАВ в комбинированных маслах [Текст] / Л. А. Остроумов, Л. В. Терещук, С. В. Жуков // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 15-16. — Библиогр .в конце ст.
• Терещук, Л.
  Антиокислители для комбинированных масел [Текст] / Л. Терещук // Питание и общество. — 2001. — № 11. — С. 21.
• Терещук, Л.
  Масло маслом не испортишь... [Текст] / Л. Терещук // Питание и общество. — 2000. — № 12. — С. 24-25.
• Терещук, Л. В.
  Основные направления исследования по созданию комбинированных масел из молочно-растительного сырья [Текст] / Л. В. Терещук, Н. В. Печеник // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.26-28.
• Эмульгаторы для сливочного и комбинированного масел [Текст] / Е. В. Топникова, А. В. Дунаев, В. А. Стаховский и др. // Сыроделие и маслоделие. — 2003. — № 2. — С. 12-16.
• Щедушнов, Д. Е.
  Повышение качества маргаринов, спредов, комбинированных масел [Текст] / Д. Е. Щедушнов // Масла и жиры. — 2004. — № 11 (45). — С. 15.