коптильні камери, коптильные камеры
Документи:
- Компанія "Гігієнікс": очищення камер копчення [Текст] // М'ясна індустрія. — 2018. — № 8, лип.-серп. — С. 24.
- Компанія "Гігієнікс": очищення камер копчення [Текст] // М'ясна індустрія. — 2019. — № 3-4, лют.-бер. — С. 23.
- Компанія "Гігієнікс": очищення камер копчення [Текст] // М'ясна індустрія. — 2020. — № 3 (253). — С. 30.
- Копчение на ресторанной кухне: что и как? [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2017. — № 2-3 (67-68). — С. 74-75.
- Полезные инновации для камер холодного копчения и камер созревания и сушки колбас [Текст] // Мясной бизнес. — 2014. — № 8 (136). — С. 36-37.
- Баль-Прилипко, Л. В.
Дым без огня... [Текст] : Современные коптильные препараты / Л. В. Баль-Прилипко // Мир продуктов. — 2012. — № 8 (87). — С. 46-47.
- Віннов, О. С.
Бездимне копчення - один з перспективних напрямів виробництва екологічно безпечної харчової продукції [Текст] / О. С. Віннов // Молочное дело. — 2010. — № 11 (92). — С.30-32.
- Воронин, Д. В.
Санитарная обработка коптильных камер [Текст] / Д. В. Воронин, А. А. Ханумян // Мясные технологии. — 2013. — № 10(130). — С. 28-29.
- Ким, И. Н.
Выбор индикаторного показателя при экологической сертификации коптильного производства [Текст] / И. Н. Ким, Г. Н. Ким, А. Н. Масаженков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.108-111.
- Хоффманн, Н.
Автоматизированные камеры копчения Autotherm [Текст] / Н. Хоффманн, А. Романюк // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 6 (92). — C. 56-59.
- Шубина, Галина
Возможности для снижения энергозатрат в камерах варки и копчения, климатических камерах [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2014. — № 9 (137). — С. 42-47.
|
