пектинопродукти, пектинопродукты
Документи:
- Технологія пектину та пектинопродуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец.181 "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : І. В. Карпович, І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 35 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Енергозбережна технологія яблучного пектину і пектинопрдуктів [Текст] / Є. С. Богданов, М. П. Купчик, Л. С. Дегтярьов, В. В. Чук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 63-65. — Бібліогр. в кінці ст.
- Донченко, Людмила Влодимировна
Производство пектина [Текст] / Л. В. Донченко, Н. С. Карпович, Е. Г. Симхович ; Под ред. Н.С. Карповича. — Кишинев : Штиинца, 1994. — 182 с.
- Свойства ионообменных мембран при эксплуатации электродиализной установки в производстве пектинопродуктов [Текст] / Н. А. Кононенко, М. П. Купчик, Н. П. Березина и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 5-6 (222-223). — С. 48-51.
- Крапивницкая, Ирина Алексеевна
Разработка технологии свекловичного пектинового экстракта и пектинопродуктов на его основе [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / И. А. Крапивницкая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 183 с.
- Крапивницкая, И. А.
Разработка технологии свекловичного пектинового экстракта и пектинопродуктов на его основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / И. А. Крапивницкая ; КТИПП. — К., 1992. — 23 с.
- Крапивницька, І. О.
Технологія пектину та пектинопродуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. форми навч. / І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 111 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Краснопольский, Н. И.
Исследование волнистых провальных тарелок ректификационных аппаратов применительно к задачам спиртовой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Н. И. Краснопольский ; КТИПП. — К., 1967. — 27 с.
- Купчик, М. П.
Виробництво пектинопродуктів з використанням електротехнології підготовки гідролізуючого агента [Текст] / М. П. Купчик, В. В. Чук, Є. С. Богданов // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 20-21.
- Нелина, В. В.
Разработка и совершенствование технологий пектина и пектинопродуктов [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. В. Нелина ; Межреспуб. науч.-произв. ассоц. "Пектин" (Краснодар), Кубан. гос. ун-т (Краснодар). — Краснодар, 1996. — 529 с.
- Нелина, В. В.
Разработка и совершенствование технологий пектина и пектинопродуктов [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. В. Нелина ; Межреспуб. науч.-произв. ассоц. "Пектин" (Краснодар), Кубан. гос. ун-т (Краснодар). — К., 1996. — 49 с.
- Использование пектинов и пектинсодержащих продуктов при производстве кондитерских изделий с желейной структурой [Текст] / В. И. Оболкина, И. А. Крапивницкая, У. С. Йовбак, С. Г. Кияница. — С. 21-23. — Бібліогр. в кінці ст.
- Рубинов, Семен Рубинович
Разработка технологии переработки яблочных выжимок с получением пектинопродуктов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / С. Р. Рубинов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1993. — 106 с.
- Рубинов, Семен Рубинович
Разработка технологии переработки яблочных выжимок с получением пектинопродуктов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / С. Р. Рубинов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1993. — 25 с.
- Снєжкін, Ю. Ф.
Тепломасообмінні технології переробки пектиновмісної сировини [Текст] : монографія / Ю. Ф. Снєжкін, Р. О. Шапар ; Ін-т техн. теплофізики НАН України. — Київ : Сік Груп Україна, 2018. — 228 с. — ISBN 978-617-7457-69-4.
- Хрундин, Д. В.
Влияние температурного фактора на функциональные и технологические свойства пектина [Текст] / Д. В. Хрундин, Н. К. Романова, О. А. Решетник // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С.57-59.
- Полярографічне визначення іонів свинцю в пектинопродуктах [Текст] / О. О. Худайкулова, І. О. Крапивницька, О. П. Кабан, І. О. Клецькова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 67-68.
|
