Бурлака О. М., Бурлака Е. Н.
Документи:
- Теплопоглощение тестовой заготовкой в процессе выпечки [Текст] / А. Ковалев, Е. Бурлака, Н. Мисечко, В. Федоров // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 5 (42). — С. 36-37.
- Процесс теплообмена в рабочей камере хлебопекарной печи [Текст] / А. В. Ковалев, Е. Н. Бабко, Е. Н. Бурлака, В. М. Федоров // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 1 (28). — С. 27.
- Теплопоглащение тестовой заготовкой в конвективных хлебопекарных печах [Текст] / А. В. Ковалев, Е. Н. Бурлака, С. Ю. Леметар, В. М. Федоров // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 3 (18). — С. 48-49.
- Исследование эффективности работы и разработка просеивателя муки с возвратно-поступательным движением плоского сита [Текст] / А. В. Ковалев, Ю. В. Осауленко, Е. Н. Бурлака, В. М. Федоров // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 1 (10). — С. 24-25.
- Теплообмін в конвективних хлібопекарських печах та шляхи його інтенсифікації [Текст] / О. В. Ковалльов, О. М. Бурлака, С. Ю. Лементар, В. М. Федорів // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 4 (13). — С. 54-56.
- Ковальов, О.
Секційна хлібопекарська піч [Текст] / О. Ковальов, О. Бурлака, В. Федорів // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 1 (26). — С.45.
- Ковальов, О.
Про раціональні режими роботи хлібопекарських печей з рециркуляцією продуктів згорання [Текст] / О. Ковальов, І. Миколів, О. Бурлака // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 5 (54). — С. 44-45.
- Ефективність роботи хлібопекарських печей та шляхи їх удосконалення [Текст] / О. В. Ковальов, О. М. Бурлака, Є. М. Бабко, С. Ю. Лементар // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 4 (13). — С. 30-31.
- Тістоподільна машина ХМТ [Текст] / О. В. Ковальов, О. М. Бурлака, Є. М. Бабко, С. Ю. Лементар // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 2 (11). — С. 36-37.
- Визначення раціональних режимів роботи хлібопекарських печей [Текст] / О. В. Ковальов, О. М. Бурлака, В. М. Федорів, Н. В. Олійник // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 6 (27). — С. 8-9.
|
