карамельні сорти солоду, карамельные сорта солода
Документи:
- Конструирование и изготовление опытно-промышленной установки для производства карамельного солода [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1971. — 88 с. : табл., рис.
- Технология темного безалкогольного пива [Текст] / Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова и др. // Пиво и напитки. — 2009. — № 2. — С.23-27.
- Николашкин, Ф. В.
Специальные типы солода для создания широкого ассортимента сортов пива [Текст] / Ф. В. Николашкин, В. С. Щербаков // Пиво и напитки. — 2004. — № 2. — С.28-29.
- Сидоренко, М.
Проектиование потребительских свойств карамели [Текст] / М. Сидоренко, Ю // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 1. — С. 59-62.
- Соколовский, Антон Теодорович
Исследование процессов производства карамельного солода и разработка аппаратов новой конструкции [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Т. Соколовский ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1974. — 35 с.
|
