іммобілізовані дріжджі, иммобилизованные дрожжи
Документи:
- Balanuta, A.
Production of natural low alcohol white chardonnay wine by using immobilized yeast [Текст] / A. Balanuta, A. Scutaru // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 148-153. — Bibliogr. : p. 152-153.
- Ельчиц, С. В.
Гидролиз растворов сахарозы в-фруктофуранозидазой иммобилизованных клеток дрожжей [Текст] / С. В. Ельчиц, Е. Л. Выговская, И. А. Крапивницкая // Пищевая промышленность. — 1989. — № 4. — С. 25-27. — Библиогр. : с. 27.
- Ермолаева, Г. А.
Получение пива с применением иммобилизованных дрожжей [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2003. — № 5. — С.12-13.
- Ермолаева, Г. А.
Получение пива с применением иммобилизованных дрожжей [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2003. — № 4. — С.8-11.
- Ефремов, А. Б.
Разработка способа биоконсервии целлюлозосодержащего сырья иммобилизованными клетками дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.23 / А. Б. Ефремов ; МТИПП (М.). — М., 1986. — 25 с.
- Вторичное брожение на иммобилизованных пивных дрожжах [Текст] / К. В. Кобелев, Т. И. Филимонова, Т. П. Рыжова и др. // Пиво и напитки. — 2002. — № 2. — С.16-17.
- Исследование процесса вторичного брожения с использованием флуктуирующих и иммобилизованных дрожжей [Текст] / Л. А. Оганесянц, Б. Б. Рейтблат, Л. В. Дубинчук и др. // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 5. — С. 16-18. — Библиогр. в конце ст.
- Интенсификация процесса брожения медового сусла при высокой концентрации иммобилизованных клеток дрожжей [Текст] / А. Л. Панасюк, Л. И. Розина, Л. А. Пелих, И. М. Шур // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 1. — С.18-19.
- Филимонова, Т. И.
Новая технология пивоварения с использованием иммобилизованных дрожжей [Текст] / Т. И. Филимонова // Пиво и напитки. — 2000. — № 2. — С.24-26.
|
