• Класифікатори
• фізіологія, физиология, physiology

фізіологія дріжджів, физиология дрожжей

Документи:

• Микробиология пива [Текст] : Пер. с англ. / Под ред. Фергюса Дж. Приста, Йена Кэмпбелла. — 3-е изд. — С.Пб. : Профессия, 2005. — 368 с. — ISBN 5-939913-087-9.
• Ермолаева, Г. А.
  Получение пива с применением иммобилизованных дрожжей [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2003. — № 4. — С.8-11.
• Коновалов, С. А.
  Основы физиологии питания дрожжей [Текст] : Обзор / С. А. Коновалов ; ЦИНТИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1969. — 68 с.
• Физиологическая регуляция метаболизма дрожжей [Текст] / Г. А. Салохина, Н. В. Образцова, И. Ф. Королева, Н. И. Анисимова ; АН БССР; Под. ред. М.В.Залашко. — Минск : Наука и техника, 1991. — 332 с. — ISBN 5-343-00568-3.