збитень, сбитень
Документи:
- Елисеев, М. Н.
Концентрированная основа медового напитка сбитень [Текст] / М. Н. Елисеев, Л. К. Емельянова // Пиво и напитки. — 2003. — № 4. — С.50.
- Исаева, В. С.
Каждому времени - свои напитки [Текст] / В. С. Исаева, Т. В. Иванова, С. Л. Свергуненко // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.38-41.
- Ковалев, Н. И.
Из глубины веков. Напитки русского стола [Текст] / Н. И. Ковалев, М. Н. Куткина, Н. Я. Карцева // Питание и общество. — 2010. — № 8. — С.23.
- Оценка новой группы традиционных русских напитков - сбитней [Текст] / В. М. Позняковский, Н. Г. Бабанская, А. Н. Австриевских, А. А. Вековцев // Пиво и напитки. — 2002. — № 5. — С.36-37.
- Ростовський, Володимир Сергійович
Сучасна українська кухня [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський. — Київ : Кондор, 2016. — 134 с. — рекомендовано кафедрою.
- Ростовський, Володимир Сергійович
Сучасна українська кухня [Текст] : навч. посібник / В. С. Ростовський. — Київ : Кондор, 2018. — 134 с. — рекомендовано кафедрою.
- Туйбахтина, Екатерина
Русский путь [Текст] / Е. Туйбахтина // Гастрономъ. — 2013. — № 2 (133). — С. 56-60.
|
