оздоровчі напої, оздоровительные напитки
Документи:
- Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 7. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вик. лаб. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. А. Бажай-Жежерун, Т. І. Федоренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 45 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Інновації в харчовій науці, нутрієнтах та технологіях оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 36 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Т. А. Мартиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 41 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 105 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форми навч. / уклад. : Н. О. Стеценко, І. Л. Ясінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 35 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 46 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Текст] : лаб. практикум для студентів спеціальності 7.05170109 "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" денної та заочної форм навчання / уклад. Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко, Т. І. Миколів ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 71 с. — каф. технології оздоровчих продуктів / друк. арк. 4,2.
- Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів спеціальності 7.05170109 "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" заочної форми навчання / уклад. : Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 14 с. — каф. технології оздоровчих продуктів / друк. арк. 0,93.
- Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" заоч. форми навч. / уклад.: Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна, І. Л. Ясінська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 22 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна, І. Л. Ясінська, О. М. Соколова; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 90 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Технологія ресторанної продукції оздоровчого призначення [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології в ресторанному господарстві", "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. В. Дітріх, О. В. Горзей; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 120 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Бажай-Жежерун, Світлана Андріївана
Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 7. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 55 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Бажай-Жежерун, Світлана Андріївана
Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 7. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 55 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Браун, А. І.
Використання апіпродуктів у молочній промисловості для створення напоїв для спортсменів [Текст] / А. І. Браун // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 13-14.
- Вітряк, О. П.
Медико-біологічні дослідження оздоровчого напою "Віталон" [Текст] / О. П. Вітряк, В. Л. Прибильський, Ю. Г. Григоров // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 9.
- Визначення вмісту деяких життєво необхідних металів у напоях оздоровчої дії [Текст] / В. Д. Ганчук, В. Л. Прибильський, Є. Є. Костенко, О. П. Вітряк // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 11.
- Кравцова, О. В.
Якість кисломолочного напою залежно від способу збагачення його харчовим волокном "фіброгам" [Текст] / О. В. Кравцова, Т. А. Скорченко // Харчова промисловість. — 2009. — Вип. 8. — С. 16-19.
- К вопросу формирования качества напитков [Текст] / Т. А. Краснова, И. В. Тимощук, А. К. Горелкина, Ю. С. Шульженко // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 6 (35). — С. 101-109. — Библиогр. в конце ст.
- Маюрникова, Л. А.
Безалкогольный йодированный напиток "Антошка" [Текст] / Л. А. Маюрникова, Г. А. Гореликова, В. М. Позняковский // Пиво и напитки. — 1999. — № 2. — С.50.
- Мишагин, Г. К.
Оздоровительный напиток "ВИТАН-1" [Текст] / Г. К. Мишагин // Пиво и напитки. — 1999. — № 4. — 36.
- Павліш, Лариса Олегівна
Формування асортименту нових безалкогольних напоїв оздоровчого призначення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Л. О. Павліш ; КНТЕУ. — К., 2011. — 20 с.
- Кріогенне заморожування під час отримання функціональних каротиноїдних добавок з гарбуза [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, А. С. Маціпура та ін. — С.69-81.
- Рудольф, В. В.
Напитки молочные, насыщенные кислородом [Текст] / В. В. Рудольф, Л. П. Стасеева // Пиво и напитки. — 1997. — № 1. — С.26.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 130 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Тюрікова, Інна Станіславівна
Наукове обгрунтування і розроблення технології напоїв резистентної дії з використанням волоського горіха [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / І. С. Тюрікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1CD-R.
- Тюрікова, Інна Станіславівна
Наукове обгрунтування і розроблення технології напоїв резистентної дії з використанням волоського горіха [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / І. С. Тюрікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 41 с.
- Тюрікова, Інна Станіславівна
Наукове обгрунтування і розроблення технології напоїв резистентної дії з використанням волоського горіха [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 / І. С. Тюрікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 345 с.
- Тюрікова, Інна Станіславівна
Наукове обгрунтування і розроблення технології напоїв резистентної дії з використанням волоського горіха [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 / І. С. Тюрікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 383 с.
- Филонова, Г. Л.
Основные направления в разработке технологии натинков здоровья XXI века [Текст] / Г. Л. Филонова // Пиво и напитки. — 1999. — № 3. — С.12-13.
- Научные аспекты в технологиях напитков здоровья для детей [Текст] / Г. Л. Филонова, И. Л. Ковалева, В. В. Щербакова, С. Г. Коврижкина // Пищевая промышленность. — 2010. — № 2. — С.22-24.
|
