склад масла, состав масла
Документи:
- Ассортимент сливочного масла в соответствии с запросом времени [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова, Е. Ф. Канева, М. В. Оборина // Молочное дело. — 2008. — № 10 (71). — С.34-36.
- Гордеева, Е. Ю.
Качество масла из коровьевого молока и условия его сохранения [Текст] / Е. Ю. Гордеева, Н. В. Иванова // Молочное дело. — 2008. — № 10 (71). — С.26-27.
- Ломова, Н. Н.
Хранимоспособность консервного сливочного масла [Текст] / Н. Н. Ломова // Молочна промисловість. — 2004. — № 6 (15). — С. 14-16. — Библиогр. в конце ст.
- Топникова, Е. В.
Особенности состава и свойств сливочного масла, определяющее его статус [Текст] / Е. В. Топникова, Ю. Я. Свириденко // Переработка молока. — 2012. — № 11 (155). — С. 6-9.
- Шаповал, С.
Не все коту масло [Текст] : Экспресс-методы исследования состава масла сливочного на примере ТМ "Тульчинка", "Яготинское", Gold (Житомирский маслозавод) и домашнего масла / С. Шаповал, Н. Форостяна, Р. Расулов // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 5-6 (57-58). — С. 18-22.
|
