• Класифікатори
• зав...

заварне кукурудзяне борошно, заварная кукурузная мука

Документи:

• Другобицкая, С. П.
  Заквашивание кукурузной муки [Текст] / С. П. Другобицкая, Л. М. Кизенко, Г. С. Скрыпник // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 5. — С. 7-9.
• Козлов, Г.
  Заварне кукурудзяне борошно та соняшникова макуха в цукровому печиві [Текст] / Г. Козлов, В. Козак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 11 (48). — С.4-5.
• Ушакова, С. Г.
  Анализ потребительского спроса на заварной полуфабрикат с кукурузной мукой [Текст] / С. Г. Ушакова, Е. Н. Артемова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 3 (32). — С. 96-101. — Библиогр. в конце ст.
• Хмелевская, Анна Васильевна
  Оптимизация процесса радиационно-конвективной сушки сдобных сухарей с добавлением кукурузной муки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. В. Хмелевская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1992. — 28 с.