багатофункціональні харчові суміши, многофункциональные пищевые смеси
Документи:
- Хлеб на закваске - тренд 2021 года [Текст] // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 3 (86), квіт. — С. 28-30.
- Функциональные комбинированные порошковые продукты [Текст] / А. Ф. Доронин, Т. И. Демидова, О. Н. Шеверницкая, Д. А. Демидов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 5. — С. 45-48.
- Красуля, О. Н.
Оптимизация процесса составления фарша и производства мясопрдуктов [Текст] / О. Н. Красуля // Мясные технологии. — 2014. — № 2 (134). — С. 22.
- Лисицын, А. Б.
Мясные продукты функционального назначения для населения экологически неблагоприятных регионов [Текст] / А. Б. Лисицын // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 9. — С. 9-11.
- Маркова, Ю. М.
Пробиотики как функциональные пищевые продукты : производство и и подходы к оценке эффективности [Текст] / Ю. М. Маркова, С. А. Шевелева // Вопросы питания. — 2014. — Т.83, № 4. — С. 4-14. — Библиограф. в конце ст.
- Письменный, В. В.
Многофункциональные пищевые смеси [Текст] / В. В. Письменный, Б. Н. Троцкий, А. И. Черкашин // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 1. — С.29-30.
- Франциян, Андрей
Новые многофункциональные смеси специй и стартовые культуры компании WIBERG для сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий [Текст] / А. Франциян // Мясной бизнес. — 2015. — № 6 (145). — С. 24-25.
|
