Електронний каталог

цитрат калія, цитрат калия

Документи:

Бондарева, А. Б.
Расширение ассортимента сырцовых пряников [Текст] / А. Б. Бондарева, Г. Ф. Козлов // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.196-200.
Никифорова, Т. А.
Цитраты - пищевые добавки ХХI века [Текст] / Т. А. Никифорова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2002. — № 2. — С.38-39.
Устинова, А. В.
Кальцийсодержащие добавки взамен фосфатов в продуктах детского и здорового питания [Текст] / А. В. Устинова // Мясные технологии. — 2014. — № 9 (141). — С. 78-82. — Библиогр. в конце ст.