концентрування харчових розчинів, концентрирование пищевых растворов
Документи:
- Выпарные аппараты для концентрирования фруктовых соков [Текст] // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №5. — С. 13-14.
- Джекчиорюс, Л. М.
Физико-химическое и технологическое исследование процесса концентрирования и очистки уксусной кислоты методом солевой ректификации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Л. М. Джекчиорюс ; Каунасский политехнич. ин-т. — Каунас, 1967. — 15 с.
- Ермолаев, В. А.
Вакуумное концентрирование молочно-белковых продуктов [Текст] / В. А. Ермолаев // Молочная промышленность. — 2010. — № 7. — С. 62-63.
- Мембранні процеси в технології переробки післяспиртової зернової барди [Текст] : монографія / В. Г. Мирончук, Г. В. Дейниченко, Л. В. Корнієнко, Ю. Г. Змієвський ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 152 с. — ISBN 978-966-612-184-7.
- Ростовский, В. С.
Производство концентрированных соусов для общественного питания [Текст] / В. С. Ростовский // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 3. — С. 23-24.
- Сталимбовская, А. С.
Энергоэффективные процессы концентрирования пищевых растворов [Текст] / А. С. Сталимбовская, О. Н. Христич // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С.172-176.
|
