біле столове вино, белое столовое вино
Документи:
- Бабакина, Э. Л.
Усовершенствование технологии произвоства виноматериалов для белого столового сухого вина "Каламита" [Текст] / Э. Л. Бабакина // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.211-214.
- Бабакина, Э. Л.
Совершенствование технологии производства белого сухого вина "Каламита" [Текст] / Э. Л. Бабакина, Н. В. Толстенко, Д. П. Толстенко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.146.
- Багдасарян, Э. О.
Получение малоокисленных белых столовых вин с использованием восстановительной способности дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 376 / Э. О. Багдасарян ; Армянский сельскохозяйственный ин-т. — Ереван, 1972. — 28с.
- Білько, М. В.
Удосконалення технології білих столових вин з використанням антиоксидантів [Текст] / М. В. Білько, А. І. Тенетка // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — C. 36-41. — Бібліогр. в кінці ст.
- Валуйко, Герман Георгиевич
Технология виноградных вин [Текст] / Г. Г. Валуйко. — Симферополь : Таврида, 2001. — 624 с. — (Серия научно-технической литературы по виноделию). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-584-186-6.
- Зинченко, В. И.
Технология стабильных малоокисленных белых столовых вин [Текст] / В. И. Зинченко. — Сімф. : Крым, 1966. — 31 с.
- Зінченко, В. І.
Вплив яблучно-молочного бродіння на якість закарпатських білих столових вин [Текст] / В. І. Зінченко // Харчова промисловість. — 1964. — № 1. — С. 41-44.
- Іванченко, К. В.
Одержання білих столових вин [Текст] / К. В. Іванченко // Виноград. Вино. — 2019. — № 5-6 (135-136) : вер.-груд. — С. 35-45.
- Овчинніков, Г. П.
Як приготувати біле столове вино [Текст] / Г. П. Овчинніков // Виноград. Вино. — 2021. — № 1, січ.-лют. — С. 7-22.
- Орешкина, А. Е.
Технология производства столовых белых малоокисленных вин [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. Е. Орешкина ; А.Е.Орешкина; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1964. — 18с.
- Фролов-Багреев, А. М.
Труды по химии и технологии вина [Текст]. Т. 1 : Советское Шампанское Технический контроль в виноделии столовых вин / А. М. Фролов-Багреев. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 351 с.
|
