• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Мельник Людмила Миколаївна, Мельник Людмила Николаевна, Melnyk L.

Документи:

• Математичні моделі в розрахунках га ЕОМ [Текст] : Метод. вказівки до викон. лабораторних робіт з розділу "Основні числові методи розв`язання інженерних та економічних задач" для студ. усіх спец. ден. та заоч. форм навч. Ч. 2 / Уклад. В.Л. Зав'ялов , Л.М. Мельник, В.О. Овчарук, І.Ф. Малежик; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 32 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
• Математичні моделі в розрахунках на ЕОМ [Текст] : метод. вказівки до викон. лабораторних робіт для студ. усіх спец. ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Л. Зав'ялов, В. М. Геращенко, Л. М. Мельник, М. І. Бажал, В. О. Овчарук ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 32 с. — рекомендовано кафедрою.
• Математичні моделі в розрахунках на ЕОМ [Текст] : метод. вказівки до вивч. дис. та викон. контрол. робіт для студ. спец. напрямів 0917 "харчова технологія та інженерія" та 0902 "Інженерна механіка" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : В. Л. Зав'ялов, Л. М. Мельник, І. Ф. Малежик ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 36 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв; рекомендовано кафедрою.
• Методичні вказівки і задачі для СРС з дисципліни "Процеси і апарати харчових виробництв" [Текст] : для студ. усіх спец. денної та заочної форм навчання / уклад. : В. С. Бодров, В. Л. Зав'ялов, Л. В. Зоткіна, В. С. Бодров ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1995. — 60 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв; рекомендовано кафедрою.
• Melnyk, Lyudmila
  Researching of microbiological parameters of apple juice, processed by shungite [Текст] / L. Melnyk, S. Matko, O. Shevchenko // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 231.
• Melnyk, Lyudmila
  Methods of recovering schungite's adsorptive properties after processing red beet juice [Текст] / L. Melnyk, Z. Melnyk, V. Kryvorotko // Ukrainian journal of food science. — 2013. — vol. 1, issue 2. — P. 223-227. — Bibliogr. : p. 227.
• Розроблення комп’ютерної моделі для визначення якості води в дніпрі за допомогою моделі qual 2е [Текст] / С. А. Велс, А. К. Кошовий, Л. М. Мельник, І. Ф. Малежик // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 32-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження способів підготовки крохмалевмісної сировини до ферментативного гідролізу [Текст] / О. В. Грабовська, І. В. Кузнєцова, Н. І. Штангеєва, Л. М. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 81-83.
• Грабовська, О. В.
  Особливості кристалізації ангідридної глюкози [Текст] / О. В. Грабовська, Л. М. Мельник, В. В. Петрушевський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 79-81.
• Порівняльний аналіз способів отримання пюре з кизилу для виробництва соусів [Текст] / А. О. Грушковська, С. В. Матко, Л. М. Мельник, Н. А. Ткачук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 4. — С. 167-173. — Бібліогр в кінці ст.
• Загальні технології харчових виробництв [Текст] : підручник / В. А. Домарецький, П. Л. Шиян, М. М. Калакура та ін. ; за наук. ред. М. М. Калакури, Л. Ф. Романенко; М-во освіти і науки України, Відкритий міжнар. ун-т розвитку людини "України", Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Ун-т Україна, 2010. — 814 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-388-318-2.
• Корниенко, В. В.
  Аппаратурное оформление процесса обезвоживания бражного дистиллята морденитом для получения топливного этанола [Текст] / В. В. Корниенко, Л. Н. Мельник, В. М. Таран // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 4 (35). — С. 87-90. — Библиогр. : с. 90.
• Корнієнко, В. В.
  Зневоднення етилового спирту морденітом [Текст] / В. В. Корнієнко, Л. М. Мельник, В. М. Таран // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 133-136. — Бібліогр.: с. 136.
• Корнієнко, В. В.
  Постадійне зневоднення водно-спиртових розчинів морденітом [Текст] / В. В. Корнієнко, Л. М. Мельник, В. М. Таран // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 1. — С. 216-221. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження протекторних властивостей ягід обліпихи щодо іонів Pb (ІІ), Cd (II) та Ng (II) [Текст] / Є. Є. Костенко, Л. М. Мельник, О. М. Бутенко, С. В. Матко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 3. — С. 243-252. — Бібліогр. в кінці ст.
• Процеси і апарати харчових виробництв. Курсове проектування [Текст] : навч. посіб. / І. Ф. Малежик, О. С. Марценюк, Л. М. Мельник та ін. ; за ред. І. Ф. Малежика ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 543 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-115-1.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : приклади і задачі : навч. посіб. / І. Ф. Малежик, П. М. Немирович, В. Л. Зав'ялов та ін. ; за ред. І. Ф. Малежика ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 386 с. — ISBN 978-966-612-174-8.
• Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / І. Ф. Малежик, П. М. Немирович, В. Л. Зав'ялов та ін. ; за ред. І. Ф. Малежика ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2016. — 246 с. — ISBN 978-966-612-179-3.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Лаб. практикум: Навч. посіб. / І. Ф. Малежик, В. Р. Кулінченко, О. П. Ніколаєв та ін. ; За ред. І.Ф. Малежика; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : ІЗМН, 1997. — 276 с. — ISBN 5-8238-0579-9.
• Малежик, І. Ф.
  Кафедра процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування [Текст] : Історична довідка / І. Ф. Малежик, О. С. Марценюк, Л. М. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 14-16.
• Малежик, І. Ф.
  Енергозберігаюча технологія очищення спиртових розчинів природними адсорбентами [Текст] / І. Ф. Малежик, Л. М. Мельник, В. В. Манк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С. 103-105.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Лаб. практикум: Навч. посіб. / І. Ф. Малежик, П. С. Циганков, В. Л. Зав'ялов та ін. ; Ред. І.Ф. Малежик; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2006. — 224 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-055-0.
• Манк, В. В.
  Дослідження десорбованої фази природних дисперсних мінералів термічними методами [Текст] / В. В. Манк, Л. М. Мельник // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 114-123. — Бібліогр.: с. 123.
• Манк, В. В.
  Использоваение природных минералов для адсорбционной очистки водно-спиртовых растворов [Текст] / В. В. Манк, Л. Н. Мельник // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 1. — С. 27-29.
• Виділення летких домішок [Текст] / В. Маринченко, Л. Мельник, Л. Чернишова, Ю. Мельник // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 3(307). — С. 22-24.
• Марценюк, Олександр Степанович
  Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : підручник / О. С. Марценюк, Л. М. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2011. — 407 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-114-4.
• Марценюк, О. С.
  Типові технологічні об'єкти і процеси виробництв [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. "Інформаційні управляючі системи та технології" напряму 6.050201 "Комп'ютерні науки" ден. та заоч. форм навч. / О. С. Марценюк, Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 122 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування. З 2011 р. каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
• Типові процеси і апарати [Текст] : конспект лекцій для студ. за напрямом 6.050202 "Автоматизація і комп'ютерно-інтегровані технології" ден. та заоч. форм навч. / О. С. Марценюк, Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева, І. В. Дубковецький ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 150 с. — каф. процесів і атаратів харчових виробництв; рекомендовано кафедрою.
• Інтенсифікація процесу абсорбції за допомогою коливань різного масштабного рівня [Текст] / О. С. Марценюк, А. В. Копиленко, Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 70-72.
• Марценюк, О. С.
  Масообмін у газовій фазі в апаратах із регулярними насадкими, що перфоровані зубчастими отворами [Текст] / О. С. Марценюк, Л. М. Мельник, А. В. Копиленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 67-70.
• Марценюк, О. С.
  Основи процесів харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.050200 ден. та заоч. форм навч. / О. С. Марценюк, П. М. Немирович, Л. М. Мельник ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 28 с.
• Матко, С. В.
  Адсорбційне очищення наткрального та зброджженого яблучного соку природними адсорбентами [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 71.
• Матко, С. В.
  Дослідження технології буряково-яблучного соусу зі зниженою калорійністю [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 3. — C. 112-121. — Бібліогр. в кінці ст.
• Матко, С. В.
  Дослідження фізико-хімічних показників обробленого палигорськітом яблучного соку [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 70-73. — Бібліогр.: с. 73.
• Матко, С. В.
  Кінетичні закономірності адсорбції пектинових речовин із яблучного соку [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 156-161. — Бібліогр. в кінці ст.
• Матко, С. В.
  Моделювання і оптимізація процеса адсорбційного очищення купажу палигорськітом [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 66-70. — Бібліогр.: с. 69-70.
• Матко, С. В.
  Прояснення яблучного соку комбінованим способом з використанням ферментного препарату фруктазиму Р і глинистого мінерала палигорськіта [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 23-27. — Бібліогр.: с. 27.
• Матко, С. В.
  Використання сочевиці для виробництва харчових продуктів [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник, О. С. Бессараб // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 72-75. — Бібліогр. в кінці ст.
• Матко, С. В.
  Моделювання процесу освітлення яблучного соку шунгітом [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник, О. С. Бессараб // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 4. — С. 149-153. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження змін в овочевій сировині в процесі ферментування [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник, Н. А. Ткачук, Л. В. Зоткіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 195-203. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сорбенти різних типів [Текст] / С. Матко, Є. Костенко, Л. Мельник, О. Марценюк // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 8-9(348-349). — С. 16-17.
• Дослідження адсорбції колоїдних речовин яблучного соку палигорськітом [Текст] / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 50-53.
• Дослідження адсорбції пектинових речовин яблучного соку природними мінералами [Текст] / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. М. Мельник та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 61-63.
• Использование палыгорскита для обработки купажа на основе сброженного яблочного сока [Текст] / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. Н. Мельник и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 1. — С. 19-21.
• Матко, С. В.
  Дослідження і обгрунтування закономірностей осідання завислих частинок після оброблення купажу палигорськітом [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 32. — С. 87-89.
• Матко, С. В.
  Вивчення процесу замочування палигорськіта [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник, О. С. Марценюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 29. — С. 36-39.
• Мельник, Людмила Миколаївна
  Наукове обгрунтування і розробка технології адсорбційного очищення та зневоднення спиртових розчинів природними сорбентами [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 05.18.07 / Л. М. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2005. — 426 с.
• Мельник, Л. М.
  Використання гідрослюди для адсорбційного очищення водно-спиртових розчинів [Текст] / Л. М. Мельник, В. В. Манк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 112-114. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мельник, Людмила Миколаївна
  Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. проекту для студ. за напрямами: 6.051701 "Харчові технології та інженерія", 6.050502 "Інженерна механіка" ден. та заоч. форм навч. Розділ: Установки мембранного розділення / Л. М. Мельник, О. С. Марценюк, Н. А. Ткачук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 25 с. — каф. Процесів і апаратів харчових виробництв.
• Мельник, Л. М.
  Дослідження способів оброблення сировини при виробництві цукатів з картоплі [Текст] / Л. М. Мельник, С. В. Матко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 186-191. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2