комбіновані молочні продукти, комбинированные молочные продукты
Документи:
- Вплив технологічної обробки сировини на якість комбінованих продуктів з сиру кисломолочного [Текст] / С. С. Гуляєв-Зайцев, І. О. Романчук, Т. В. Пічкур, І. Д. Атаманенко // Молочна промисловість. — 2004. — № 3 (12). — С. 22-25. — Бібліогр. в кінці ст.
- Данчук, Ю. І.
Вплив соєвого білка на біологічну цінність молочних продуктів [Текст] / Ю. І. Данчук // Молочна промисловість. — 2007. — № 7(42). — С. 45-48. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дейниченко, Г. В.
Овочеве пюре як компонент комбінованих молочних продуктів [Текст] / Г. В. Дейниченко, І. В. Золотухіна, К. А. Сефіханова. — С. 67-68.
- Иванец, В. Н.
Центробежный сместитель для дисперсных комбинированных продуктов [Текст] / В. Н. Иванец, И. А. Бакин, Г. Е. Иванец // Молочная промышленность. — 2000. — № 10. — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.
- Круглова, И. А.
Анализ зависимости предельного напряжения сдвига комбинированных масс на основе творога от количества белка и влаги [Текст] / И. А. Круглова, Н. Т. Шамкова, А. В. Яковлева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 111-113. — Библиогр. в конце ст.
- Лепилкина, О. В.
Структура и консистенция комбинированного масла [Текст] / О. В. Лепилкина, Е. Ю. Гордеева, А. В. Дунаев // Молочная промышленность. — 2000. — № 12. — С. 16-21.
- Лесь, Г. М.
Детские продукты на комбинированной основе [Текст] / Г. М. Лесь, И. В. Хованова, С. В. Зубова // Переработка молока. — 2013. — № 10(169). — С. 74-76.
- Мусина, О. Н.
Новые молочные продукты для здорового питания [Текст] / О. Н. Мусина // Переработка молока. — 2015. — № 12 (195). — С. 36-40. — Библиогр. в конце ст.
- Мусина, О. Н.
Тенденции развития направления «Молочные продукты для здорового питания» [Текст] / О. Н. Мусина // Переработка молока. — 2016. — № 4 (199). — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
- Наливайко, Н.
Все о сливках. С чем их можно употребить и какие они бывают [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 2 (63). — С.33-35.
- Онопрійчук, О. О.
Розробка технологій комбінованих молочних продуктів [Текст] / О. О. Онопрійчук, О. В. Грек, Г. Є. Поліщук // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 105.
- Технологічні аспекти внесення функціональної добавки Прозер у сиркові вироби [Текст] / Р. Ю. Павлюк, О. В. Грек, В. В. Погарська та ін. // Молочна промисловість. — 2007. — № 2 (37). — С. 42-44. — Бібліогр. в кінці ст.
- Перцевой, Ф. В.
Дослідження граничного напруження зсусу напівфабрикату сирного кисломолочного з використанням ядра соняшникового насіння [Текст] / Ф. В. Перцевой, Д. О. Бідюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С.30-37.
- Полянский, К. К.
Комбинированный продукт Солнышко [Текст] / К. К. Полянский, Л. В. Голубева, О. И. Долматова // Молочная промышленность. — 2001. — № 3. — С. 46. — Библиогр. конце ст.
- Рашкин, К. А.
Энергоэффективный поточный метод восстановления сухих компонентов [Текст] / К. А. Рашкин // Переработка молока. — 2015. — № 3 (186). — С. 78-79.
- Ферментування лактобактеріями молочно-соєвої суміші [Текст] / О. М. Рожанська, Г. Ф. Насирова, Я. Ф. Жукова та ін. // Молочна промисловість. — 2008. — № 5 (48). — С. 49-51.
- Ромоданова, В. О.
Особливості технології білкових продуктів з молочно-соєвих сумішей [Текст] / В. О. Ромоданова, Ю. І. Данчук // Молочна промисловість. — 2004. — № 5 (14). — С. 52-54. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сапарбекова, А. А.
Таблетированный молочно-зерновой продукт [Текст] / А. А. Сапарбекова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 16-18. — Библиогр.: с. 18.
- Тарасюк, В. И.
Оборудование для производства комбинированных продуктов [Текст] / В. И. Тарасюк // Переработка молока. — 2013. — № 10(169). — С. 42-43.
- Терещук, Л. В.
Облепиха в комбинированных молочных продуктах [Текст] / Л. В. Терещук // Молочная промышленность. — 2001. — № 5. — С. 48-49. — Библиогр. конце ст.
- Комбинированые молочные продукты [Текст] : Обзор. информ. / Г. Г. Шилер, В. В. Молочников, Н. Е. Заец, Д. М. Кубанская ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. ЦНИИ информации и технико-экон. исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1984. — 36 с. — (Сер. Информационное обеспечение целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-техн.проблем. Молочная пром-сть).
|
