м'ясопереробні цехи, мясоперерабатывающие цеха
Документи:
- Schaller solutions [Текст] : или комплексные решения для предприятий мясоперерабатыващей промышленности. — С. 40-41.
- Требования к санитарному режиму на мясоперерабатывающих предприятиях и цехах [Текст] // Мясное дело. — 2011. — № 5 (115). — С. 15.
- Гащук, Олександра Ізидорівна
Проектування м'ясопереробних підприємств. Технологічні розрахунки [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / О. І. Гащук, О. А. Топчій, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 115 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Козак, В. Л.
Ветеринарно-санитарые требования к сырью для мясоперерабатывающих предприятий и цехов [Текст] / В. Л. Козак // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.9.
- Новинкин, А. А.
Учебное производство - реальная продукция ! [Текст] / А. А. Новинкин // Мясные технологии. — 2012. — № 10 (118). — С. 60-61.
- Ощипок, І. М.
Обгрунтування та оптимізація транспортної мережі м'ясопереробних цехів [Текст] / І. М. Ощипок, В. П. Лаврів // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.317-320.
- Терновський, Л.
Коптильня для свинини [Текст] / Л. Терновський // Харчова і переробна промисловість. — 1991. — № 3(141). — С. 26.
- Шубина, Галина
Охлажденные полуфабрикаты от поставщиков и собственного производства [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 7 (82). — С. 62-66.
|
