галактоза
Документи:
- Галух, Б. І.
Зброджування вуглеводів та зміни фізико-хімічних показників бринзи, виготовленої з молока різних видів тварин [Текст] / Б. І. Галух // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 232-235. — Бібліогр. в кінці ст.
- Токсичность липополисахаридов вакцинного штамма Yersinia pestis ev76 для мышей, сенсибилизированных D-галактозамином [Текст] / Г. В. Демидова, В. П. Зюзина, Е. П. Соколова и др. // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2011. — № 1. — С. 74-79. — Библиогр.: с. 79.
- Зобкова, З. С.
О консистенции кисломолочных продуктов [Текст] / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова // Молочная промышленность. — 2002. — № 10. — С. 23-24.
- Коренман, Я. И.
Селективное определение лактозы в молочных продуктах [Текст] / Я. И. Коренман, А. А. Бычкова ; Я. И. Коренман, А. А. Бычкова. — С. 25-27. — Бібліогр. в кінці ст.
- Короткий, И. А.
Исследование процессов выделения белков и лактозы из молочной сыровотки [Текст] / И. А. Короткий, П. А. Гунько, Т. З. Валиахмедов // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 44-48. — Библиогр. : с. 48.
- Оленев, Ю. А.
Структурные элементы смесей и мороженого [Текст] / Ю. А. Оленев // Молочная промышленность. — 2003. — № 5. — С. 52-54.
- Охрименко, О. В.
Определение лактозы в молочных смесях [Текст] / О. В. Охрименко, В. И. Носкова, И. М. Бурыкина // Молочная промышленность. — 2006. — № 8. — С. 56.
- Поляруш, С. В.
Поиск новых штаммов - продуцентов рекомбинантных белков среди штаммов дрожжей вида Saccharomyces cerevisiae дикого типа [Текст] / С. В. Поляруш, Ш. С. Азимова, Ф. Хоффманн // Биотехнология. — 2008. — № 1. — С.21-23.
- Храмцов, А. Г.
Технологическая платформа линейки пребиотических концентратов на основе вторичного сырья [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2015. — № 7 (190). — С. 18-20.
- Лактоза и ее производные [Текст] / А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов, С. А. Рябцева и др. // Молочная промышленность. — 1997. — № 3. — С. 17-18.
- Ширунов, М. О.
Оптимизация параметров изомеизации D-галактозы в D-тагатозу методом искусственных нейронных сетей [Текст] / М. О. Ширунов, Е. И. Мельникова, С. И. Нифталиев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
|
