• Класифікатори
• Із

ізомальтулоза, изомальтулоза

Документи:

• Бугаенко, И. Ф.
  Подслащивающие вещества на основе сахарозы [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахарная промышленность. — 1992. — № 6. — С. 13-15. — Библиогр. : с. 15.
• Корнеева, О. С.
  Биотрансформация сахарозы в изомальтулозу - природный заменитель сахара с пребиотическими свойствами [Текст] / О. С. Корнеева, О. Ю. Божко, Г. П. Шуваева // Биотехнология. — 2008. — № 2. — С.46-50.
• Подгорнова, Н. М.
  Влияние изомальтулозы на физико-химические свойства карамели [Текст] / Н. М. Подгорнова, Т. А. Петрянина // Кондитерское производство. — 2011. — № 6. — С. 19-20. — Библиогр.: с. 20.
• Штерман, С. В.
  Изомальтулоза - новый перспективный углевод [Текст] / С. В. Штерман, В. С. Штерман // Сахар. — 2009. — № 8. — С.51-55.