Електронний каталог

дріжджування, дрожжирование

Підтеми:

Документи:

Єгоров, Б. В.
Технологічний спосіб підвищення кормової цінності зерна шляхом дріжджування та екструдування [Текст] / Б. В. Єгоров, Т. М. Давиденко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 4-9. — Бібліогр.: с. 9.
Єгоров, Б. В.
Математичне моделювання технологічного процесу екструдування зернової суміші збагаченої дріжджованим зерном пшениці [Текст] / Б. В. Єгоров, О. Г. Бурдо, Т. М. Давиденко // Зернові продукти і комбікорми. — 2009. — № 1 (33). — С.38-42.
Єгоров, Б. В.
Технологічні основи підвищення кормової цінності зерна [Текст] / Б. В. Єгоров, Т. М. Давиденко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.310-315.