• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Степаненко Тетяна Олександрівна, Степаненко Татьяна Александровна

Документи:

• Актуальні проблеми галузі [Текст] : Метод. рек. до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091702 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" напряму підготовки 0917 ден. форми навч. / Дробот В.І., Ковбаса В.М., Дорохович А.М., Степаненко Т.О., Сильчук Т. А. — К. : НУХТ, 2007. — 13 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Методичні вказівки до виконання разрахунково-графічної роботи "Теплопостачання та котельні установки хлібозаводів" з курсу "Теплотехніка" [Текст] : для студ. спец. 27.02 ден. форми навч. / уклад. : О. Ф. Буляндра, Е. Є. Шумська, Т. О. Степаненко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 16 с.
• Програма технологічної практики на хлібопекарських, макаронних і харчоконцентратних підприємствах [Текст] : для студентів спец. 7.05170103, 8.05170103 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" денної форми навчання : програма / уклад. : В. І. Дробот, В. М. Ковбаса, Т. О. Степаненко, Ю. В. Бондаренко, В. В. Малиновський ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 12 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Разработать оптимальные режимы бестарной транспортировки и хранения кондитерского жира с целью сохранения его качества [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы Т. А. Степаненко. — К., 1983. — 57 с. : табл., рис.
• Разработать оптимальные режимы бестарной транспортировки и хранения кондитерского жира с целью сохранения его качества [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы Т. А. Степаненко. — К., 1984. — 67 с. : табл., рис.
• Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. робіт для студ. спец.6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. та технологів зі скороч. формою навч. напряму 0917 / уклад. Т. О. Степапненко, Ю. В. Устинов, А. Д. Прокопенко, А. М. Куц. — К. : НУХТ, 2003. — 22 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Технологічні розрахунки, облік і звітність (хлібопекарське виробництво) [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.091702 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" всіх форм навч. / Уклад : В.І. Дробот, Т.О. Степаненко., Т.А. Сильчук, І.П. Ситник, Ю. В. Чудік; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 34 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Доценко, Віктор Федорович
  Технологія галузі [Текст] : робоча програма переддиплом. практики на хлібопекарських підприємствах для студ. 7.091702 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" напряму "Харчова технологія та інжененрія" ден. та заоч. форм навч. / В. Ф. Доценко, Т. О. Степаненко, Р. Ф. Чупрун. — К. : НУХТ, 2003. — 16 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Програма і методичні вказівки з технолог. практики на хлібозаводах студ. ІІІ курсу спец. 6.091700 "Техн-я хліба, кондит., макар. виробів і харчоконцентратів" ден. форми навч. [Текст] : програма / В. І. Дробот, А. М. Дорохович, В. Г. Юрчак та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 13 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Дробот, В. І.
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. роботи з технології хлібопекарського виробництва для студ. спец. 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" напряму 0917 ден. та заоч. фор навч. / В. І. Дробот, Т. О. Степаненеко. — К. : НУХТ, 2005. — 15 с. — каф. технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Дробот, Віра Іванівна
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технолгія хліба, кондитерських виробів і харчоконцентратів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / В. І. Дробот, Т. О. Степаненко. — К. : НУХТ, 2004. — 23 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Дробот, Віра Іванівна
  Технологія галузі (хлібопекарське виробництво) [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / В. І. Дробот, Т. О. Степаненко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 171 с. — каф. технологвї хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Дробот, Віра Іванівна
  Робоча програма технолог. практики на хлібозаводах студ. ІІІ курсу спец. 6.091700 "Техн-я хліба, кондит., макар. виробів і харчоконцентратів" напряму 0917 "Харч. техн-я та інженерія" ден. форми навч. [Текст] / В. І. Дробот, Т. О. Степаненко, В. Г. Юрчак. — К. : НУХТ, 2005. — 11 с. — каф. технології хліба, кондитерських, макаронних і харчоконцентратів. З 2012 р. каф Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник) [Текст] : навч. посіб. / В. І. Дробот, В. Г. Юрчак, Л. Ю. Арсеньєва та ін. ; за ред. В. І. Дробот ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2010. — 440 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-351-319-5.
• Лабораторний практикум з технології хлібопекарського та макаронного виробництва [Текст] : Навч. посіб. / В. І. Дробот, Л. Ю. Арсеньєва, О. А. Білик та ін. ; Ред. В.І. Дробот. — К. : Центр навч. літ-ри, 2006. — 341 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-364-173-8.
• Програма переддипломної практики на хлібопекарських підприємствах студ. спец. "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" всіх форм навчання (ОКР "бакалавр") [Текст] : програма передипломної практики на хлібопекарських підприємствах / В. М. Махинько, Л. А. Михонік, Т. О. Степаненко, І. А. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 11 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Степаненко, Татьяна Александровна
  Получение фракций молочного жира и изучение их свойств [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. А. Степаненко ; Киев. технол. инс-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1975. — 194 с.
• Степаненко, Т. А.
  Изучение процессов отвердевания молочного жира различного химического состава [Текст] / Т. А. Степаненко, А. И. Пискун, Г. В. Твердохлеб // Пищевая промышленность. — 1974. — Вып. 18. — С. 23-25. — Библиогр. : с. 25.
• Степаненко, Т. О.
  Вплив добавок на збереження свіжості хліба [Текст] = Influence of additives on preservation of freshness of bread / Т. О. Степаненко, А. Л. Люта // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 3. — С. 20-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Степаненко, Тетяна Олександрівна
  Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / Т. О. Степаненко, В. М. Махинько ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 59 с. — каф. технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробництв.
• Степаненко, Тетяна Олександрівна
  Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., викон. рефератів та контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / Т. О. Степаненко, В. Л. Прибильський. — К. : НУХТ, 2004. — 11 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Степаненко, Татьяна Александровна
  Получение фракций молочного жира и изучение их свойств [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. А. Степаненко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1975. — 23 с.
• Степаненко, Тетяна Олександрівна
  Технологія галузі [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дис. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091702 напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" заоч. форми навч. Ч. 2 / Т. О. Степаненко, Н. І. Берзіна ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 22 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Степаненко, Тетяна Олександрівна
  Оптимізація та вдосконалення технології галузі [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091702 напряму 0917 заоч. форми навч. / Т. О. Степаненко, В. Г. Юрчак ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 8 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.