• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Деменюк Оксана Миколаївна, Деменюк Оксана Николаевна = Майданець Оксана Миколаївна, Майданец Оксана Николаевна

Документи:

• Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 3. Вода в харчових системах та перетворення крохмалю в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 24 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Загальні харчові технології. Змістовий модуль 2. Технології крохмале-патокового виробництва та водопідготовки [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 35 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Інновації в технологіях цукрів, полісахаридів та підготовки води: промислове та крафтове виробництво [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у харчових та крафтових виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. А.Гусятинська, О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 77 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Інноваційні технології галузі [Текст] : лаб. практикум для студентів спеціальності 7.05170107, 8.05170107 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" денної та заочної форм навчання / уклад. : Г. М. Бандуренко, О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 55 с. — каф. технології консервування.
• Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 10. Технології води та водопідготовки харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. М. Пушанко, О. М. Деменюк, Є. О. Омельчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 13 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 7. Технології цукру та полісахаридів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та провед. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 24 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Основи біотехнології цукристих крохмалепродуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лаболаторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми навч. / уклад. : О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 55 с. — каф. технології цукру і підготовки води; рекомендовано кафедрой.
• Програма виробничої практики на підприємствах цукрової, крохмалепатокової галузей, бутильованих вод, підготовки питної води та води для харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська, О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 21 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Програма технологічної та переддипломної практик студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад.: О. В. Грабовська, В. В. Остапенко, О. М. Деменюк, Н. М. Пушанко, І. О. Крапивницька, Ю. М. Резніченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 15 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Промислові та крафтові технології у виробництві цукристих речовин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. лабораторних занять для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 49 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технології питної води та води для харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 78 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технології питної води та води для харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 17 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технології харчових виробництв. Модуль 1. Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навч. / уклад. : Ю. М. Резніченко, О. М. Деменюк, І. О. Крапивницька, Н. М. Пушанко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 26 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технологія крохмалю [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" денної та заочної. форм навч. / уклад. : О. В. Грабовська, О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 50 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технологія питної води. Частина 1. Методи аналізу якості води [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" денної форми навч. / уклад. О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 105 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технологія питної води [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання / уклад. : О. В. Грабовська, О. М. Деменюк, В. В. Остапенко, О. М. Молодницька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 34 с. — каф. технології цукру і підготовки води / друк. арк. 1,76; рекомендовано кафедрой.
• Технологія питної води [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навч. / уклад. : О. В. Грабовська, О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 37 с. — каф. технології цукру і підготовки води; рекомендовано кафедрой.
• Фізико-хімічні основи виробництва питної води та очищення стічних вод [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навч. / уклад. : О. В. Грабовська, О. М. Деменюк, І. Б. Петриченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 43 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Фізико-хімічні та біологічні основи очищення природних вод [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми навч. / уклад. : В. В. Остапенко, О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 40 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Харчові добавки [Текст] : лаб. практикум для студентів спеціальності 7.05170107, 8.05170107 "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" денної та заочної форм навчання / уклад. : Г. М. Бандуренко, О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 27 с. — каф. технології консервування / друк. арк. 1,63.
• Kinetics of hydrolysis-extraction of pectin substances from the potato raw materials [Текст] / O. Hrabovska, H. Pastukh, O. Demenyuk et al. // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 4. — P. 596-604. — Bibliogr. : p. 604.
• Розроблення технології цукристих сиропів із крохмалевмісної сировини [Текст] / О. В. Грабовська, І. В. Кузнєцова, Н. І. Штагнеєва, О. М. Майданець // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 136.
• Розроблення технології цукристих сиропів із крохмалевмісної сировини [Текст] / О. В. Грабовська, І. В. Кузнєцова, Н. І. Штангеєва, О. М. Майданець // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 64.
• Розроблення технологій цукристих продуктів на основі гідролізатів крохмалю [Текст] / О. В. Грабовська, І. В. Кузнєцова, Н. І. Штангеєва та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 38.
• Розроблення технологій цукристих продуктів на основі гідролізатів крохмалю [Текст] / О. В. Грабовська, І. В. Кузнєцова, Н. І. Штангеєва та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 7-8.
• Грабовська, О. В.
  Інтенсифікація ферментативного гідролізу крохмалю шляхом механіної гомогенізації [Текст] / О. В. Грабовська, О. М. Майданець, Н. І. Штангеєва // Цукор України. — 2005. — № 1-2 (40). — С. 47-48. — Продовж. ст. 52. — Бібліогр. ст. : 52.
• Оптимізація технологіних параметрів ферментативного розріджування крохмалю [Текст] / О. В. Грабовська, О. М. Майданець, Н. І. Штангеєва, В. О. Мірошник // Цукор України. — 2004. — № 6 (39). — С. 31-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження процесу ферментативного розрідження крохмалю [Текст] / О. В. Грабовська, О. М. Майданець, Н. І. Штангеєва, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 78-80. — Бібліогр. в кінці ст.
• Інтенсифікація ферментативного гідролізу крохмалю обробленням парою [Текст] / О. В. Грабовська, О. М. Майданець, Н. І. Штангеєва, А. І. Українець // Цукор України. — 2003. — № 2 (32). — С. 27-28. — Бібліогр. в кінці ст.
• Розроблення способів виробництва мальтодекстринів [Текст] / О. В. Грабовська, А. І. Українець, Н. І. Штангеєва та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 65-66.
• Розроблення способів виробництва мультодекстринів [Текст] / О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, О. М. Майданець, І. В. Кузнєцова // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 138.
• Одержання мальтодекстринів із крохмалю та їх застосування [Текст] / О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, О. М. Майданець, В. В. Петрушевський // Цукор України. — 2002. — № 2(26). — С. 26-28. — Бібліогр. в кінці ст.
• Розроблення технології сухих порошкоподібних продуктів на основі гідролізатів крохмалю [Текст] / О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, Н. І. Гордійчук та ін. // Цукор України. — 2007. — № 4 (53). — С. 28-31.
• Дослідження ефективності способів фракціонування крохмалю і аналіз отриманих продуктів [Текст] / О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, О. М. Майданець, Н. І. Гордійчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 5-8.
• Гусятинська, Н. А.
  Ефективність застосування поліоксихлориду алюмінію для очищення питної води [Текст] / Н. А. Гусятинська, О. М. Деменюк, С. А. Шульга // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 6. — С. 125-136.
• Деменюк, Оксана Миколаївна
  Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 3. Вода в харчових системах та перетворення крохмалю в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 64 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Деменюк, Оксана Миколаївна
  Загальні харчові технології. Змістовий модуль 2. Технології крохмале-патокового виробництва та водопідготовки [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм навч. / О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 66 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Деменюк, О. М.
  Технологія питної води [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. форми навч. / О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2016. — 219 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Деменюк, О. М.
  Одержання харчових гідроколоїдів шляхом біоконверсії крохмалю у полі НВЧ [Текст] / О. М. Деменюк, О. В. Грабовська // Цукор України. — 2013. — № 11 (95). — С. 15-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Водопостачання харчових підприємств [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / І. О. Крапивницька, Н. М. Пушанко, О. М. Деменюк, Є. О. Омельчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 172 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Кулінченко, В. Р.
  Гідравліка, гідравлічні машини і гідропневмопривід [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.090200 "Інженерна механіка", 7.090500 "Промислова енергетика", 7.092500 "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" ден. та заоч. форм навч. Ч. 1 : Гідравліка і гідравлічні машини / В. Р. Кулінченко, О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 91 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування. З 2011 р. каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
• Кулінченко, В. Р.
  Розрахунок гідроструминних насосів для гідротранспортування 2. Характеристики струминних насосів для гідротранспортування [Текст] / В. Р. Кулінченко, О. М. Деменюк, О. П. Ломейко // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 149-154. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кулінченко, В. Р.
  Розрахунок гідроструминних насосів для гідротранспортування 1. Основи напірного транспортування [Текст] / В. Р. Кулінченко, О. М. Деменюк, О. П. Ломейко // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 77-81. — Бібліогр.: с. 81.
• Кулінченко, В. Р.
  Розрахунок гідроструминних насосів для гідротранспортування 1. Основи транспортування гідросуміші трубами [Текст] / В. Р. Кулінченко, О. М. Деменюк, О. П. Ломейко // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 81-84. — Бібліогр.: с. 84.
• Кулінченко, Віталій Романович
  Гідравліка, гідравлічні машини та гідропневмопривід [Текст] : навч. посіб. Ч. 1 : Гидравліка і гідравлічні машини / В. Р. Кулінченко, І. В. Дубковецький, О. М. Деменюк ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2011. — 246 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-112-0.
• Кулінченко, В. Р.
  Відривання парової бульбашки від змочуваної поверхні [Текст] / В. Р. Кулінченко, О. М. Деменюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 29. — С. 46-48.
• Кулінченко, В. Р.
  Динаміка піноутворення в'язкої рідини з бульбашками [Текст] / В. Р. Кулінченко, О. М. Деменюк // Харчова промисловість. — 2009. — Вип. 8. — С. 68-73.
• Майданець, Оксана Миколаївна
  Удосконалення технологій ферментативного розріджування крохмалю та мальтодекстринів [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / О. М. Майданець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2005. — 320 с.
• Майданець, Оксана Миколаївна
  Удосконалення технологій ферментативного розріджування крохмалю та мальтодекстринів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. М. Майданець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2005. — 1fd.
• Майданець, Оксана Миколаївна
  Удосконалення технологій ферментативного розріджування крохмалю та мальтодекстринів [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / О. М. Майданець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2005. — 20 с.

1   2