Корягіна Мая Федорівна, Корягина Мая Федоровна
Документи:
- Етнічні кухні [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для студ. напр. підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : А. В. Гавриш, М. Ф. Корягіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 35 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
- Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. 4 курсу напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 22 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. 3 курсу напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, Й. Й. Роглев ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 19 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. спеціальності "Технологія харчування" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, О. В. Олексійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 18 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. 4 курсу спеціальності 6.091700 "Технологія харчування" напряму 0917 "Харчові технології та інженерія" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, О. В. Олексійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 27 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма переддипломної практики для студентів [Електронний ресурс] [Текст] : спеціальності 7.091711 "Технологія харчування" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, Л. Ю. Арсеньєва, О.В. Олексійчук, Н.П. Бондар, М.В. Корягіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 46 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Санітарія та гігієна ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до викон. лаб. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія харчування", напр. 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : М. Ф. Корягіна, І. П. Ситник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 16 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
- Санітарія та гігієна ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до самостійної роботи з вивч. курсу "Санітарія та гігієна ресторанного господарства" для студ. спец. 091700 "Технологія харчування" напр. 0917"Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : М. Ф. Корягіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 24 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
- Управління якістю продукції у ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до викон. лаб. робіт для студ. спец. 7.091711 "Технологія харчування" напр. 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Н. П. Бондар, М.Ф. Корягіна. — К. : НУХТ, 2009. — 28 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Бондар, Н. П.
Товарознавство харчових продуктів [Текст] : курс лекцій для студ. напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія харчування" денної форми навч. / Н. П. Бондар, Л. Ю. Арсеньєва, М. Ф. Корягіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 107 с. — каф. технології харчування та готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. молекулярної та авангардної гастрономії.
- Корягіна, М. Ф.
Безпека харчових продуктів [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія харчування" ден. та заоч. форм навч. / М. Ф. Корягіна, О. С. Павлюченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 110 с. — каф. технології харчування та готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. молекулярної та авангардної гастрономії.
- Корягіна, М. Ф.
Санітарія та гігієна ресторанного господарства [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія харчування", напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / М. Ф. Корягіна, І. П. Ситник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 15 с. — каф. Технології харчування та готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Корягіна, М. Ф.
Технологія продукції громадського харчування [Текст] : Навч. посіб. / М. Ф. Корягіна, А. І. Юліна, Т. Ф. Петренко ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : КНТЕУ, 2002. — 132 с. — ISBN 966-629-027-8.
- Циганенко, Віктор Олексійович
Етнічні кухні [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія харчування" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / В. О. Циганенко, В. І. Кочерга, М. Ф. Корягіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 151 с. — каф. технології харчування готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
|
