• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Шидловська Олена Броніславівна, Шидловская Елена Брониславовна, Shydlovska O.

Документи:

• Restaurant business [Electronic resource] [Текст] : methodical recommendations for the course work for applicants for the educational degree "Bachelor" specialty 241 "Hotel, Restaurant and catering" educational and professional program "Hotel and restaurant business" full-time education / compilers : O. Shydlovska, O. Sobin ; National University of Food Technology. — Kyiv : NUFT, 2022. — 52 p. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Готельна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. В. Арпуль, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 37 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Готельно-ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до проходження вироб. практ.для студ. спец. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" напр. підготов. 0104 "Сфера обслуговування" / уклад. : В. Ф. Доценко, О. В. Арпуль, Д. І. Басюк, О. Б. Шидловська [та ін.] ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 29 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Методичні вказівки до виконання магістерських робіт [Електронний ресурс] [Текст] : спец. 8.091711 "Технологія харчування" напр. підготов. "Харчова технологія та інженерія" / уклад. : В. Ф. Доценко, В. І. Кочерга, Т. І. Іщенко, Л. Ю. Арсеньєва, Н. П. Бондар, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 163 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної магістерської роботи [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. спец. 8.14010101 "Готельна і ресторанна справа" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська, А. В. Гавриш, О. С. Павлюченко, Р. Л. Якобчук, Л. О. Шаран, Н. П. Лазоренко, О. С. Пушка, В. О. Губеня, Ю. А. Мирошник, Г. М.Лявинець, Й. Й. Роглєв ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 214 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Методичні рекомендації до виконання дипломного магістерського проекту [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. спец. 8.05170113 "Технології в ресторанному господарстві" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська, А. В. Гавриш, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 181 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної дипломної роботи [Електронний ресурс] [Текст] : на здобуття освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко, Л. Ф. Литвинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 79 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної роботи [Електронний ресурс] [Текст] : на здобуття освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. А. Сильчук, О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко, Л. Ф. Литвинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 78 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Організація в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольної роботи для студ. напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» заочної форми навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 65 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії.
• Організація виробництва у ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсової роботи для студ. напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко. — К. : НУХТ, 2013. — 36 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Ю. А. Мирошник. — К. : НУХТ, 2014. — 95 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Організація ресторанного господарства [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181"Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 43 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко, І. М. Медвідь ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 53 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ.занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко, А. Ю. Спільчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 85 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 81 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" заоч. форми навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, І. М. Медвідь ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 103 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів 1 курсу освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, Т. А.Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 14 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів 4 курсу освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 18 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів 3 курсу освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 14 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 2 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 14 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 4 курсу спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б.Шидловська, А. Ю. Спільчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 15 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 3 курсу спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б.Шидловська, А. Ю. Спільчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 16 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. 4 курсу напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 22 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. 3 курсу напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, Й. Й. Роглев ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 19 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Програма виробничої та переддипломної практики студентів спеціальності 8. 14010101 "Готельна і ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, Д. І. Басюк, К. А. Андрющенко [та ін.] ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 33 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. спеціальності "Технологія харчування" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, О. В. Олексійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 18 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. 4 курсу спеціальності 6.091700 "Технологія харчування" напряму 0917 "Харчові технології та інженерія" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, О. В. Олексійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 27 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" З курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 24 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів 2 курсу освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної скороченої форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 14 с. — каф. готельно-ресторанного бізнесу.
• Програма виробничої практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 22 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 2 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 19 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" 1 курсу спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 23 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" 1 курсу спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 23 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма закордонної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студентів спеціальності "Технологія харчування" напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" та 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, В. І. Кочерга, О. Б. Шидловська, О. В. Олексійчук, Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 22 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Програма навчальної практики для студентів ІІІ курсу напряму підготовки 6. 051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 16 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Програма навчальної практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 1 курсу спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 14 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма навчальної практики для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 1 курсу спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В .В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 17 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" 2 курсу спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 16 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма переддипломної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" 2 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 22 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма переддипломної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" 2 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 18 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма переддипломної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 4 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 23 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 18 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська, Г. М. Лявинець, О. М. Люлька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 136 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форми навчання / уклад.: В. Ф. Доценко, Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 99 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проекту для здобувачів освіт. ступ. «Бакалавр» спец. 241 «Готельно-ресторанна справа» освіт.-проф. програми «Готельно-ресторанна справа» ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 119 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Проектування підприємств галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. напряму підготов. 6.051701«Харчові технології та інженерія» денної та заочної форми навч. / уклад. : Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська, Г. М. Лявинець. — К. : НУХТ, 2015. — 101 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Проектування та дизайн закладів ресторанного господарства [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проекту для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, Т. І., Іщенко, О. Б. Шидловська, І. М. Медвідь ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 103 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Проектування та дизайн підприємств готельного та ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська, О. В. Бортнічук, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 146 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації (Модуль 2) до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко, О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 80 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять (Модуль 1) для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко, О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 92 с. — каф. готельно-ресторанної справи.

1   2