Соловйова Оксана Леонідівна, Соловьева Оксана Леонидовна
Документи:
- Дорохович, А. М.
Лактинол, фруктоза та їх суміші. Вплив на механізм термічного оброблення желейного мармеладу на каррагінані [Текст] / А. М. Дорохович, О. Л. Соловйова // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 2 (77). — С. 36-38. — Бібліогр.: с. 38.
- Дорохович, А. М.
Розробка інноваційної технології желейного мармеладу для хворих на цукровий діабет, виготовлених на цукрозамінниках лактитолі, фруктозі та високометоксильованому пектині [Текст] / А. М. Дорохович, О. Л. Соловйова // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 17.
- Дорохович, А. М.
Розробка інноваційної технології желейного мармеладу для хворих на цукровий діабет, виготовленого на цукрозамінниках лактитол, фруктоза та каррагенані [Текст] / А. М. Дорохович, О. Л. Соловйова // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 18.
- Дорохович, А. М.
Розробка інноваційних технологій кондитерських виробів з низьким глікемічним індексом і статусом "функціональний продукт" для всіх груп населення, в тому числі для хворих на цукровий діабет на основі використання цукрозамінників нового покоління і [Текст] / А. М. Дорохович, О. М. Яременко, О. Л. Соловйова // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 12.
- Дорохович, А. Н.
Витаминизация кондитерских изделий [Текст] / А. Н. Дорохович, О. Л. Соловьева, В. В. Дорохович // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — С. 26-28. — Библиогр.: с. 28.
- Дорохович, А.
Вивчення впливу лактитолу, фруктози та їх суміші на механізм термічного оброблення желейного мармеладу на карагенані [Текст] / А. Дорохович, О. Соловйова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 4 (77). — С. 7-9. — Бібліогр.: с. 9.
- Дослідження впливу цукру та цукрозамінників на сорбційно-десорбційні властивості мармеладу на основі каррагінану [Текст] / А. Дорохович, О. Соловйова, О. Більчик, О. Лавров // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 7-8. — С. 12-14.
- Дорохович, А.
Збагачення кондитерських виробів вітамінами і мінеральними речовинами [Текст] / А. Дорохович, О. Соловйова, Ю. Бондарук // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 7-8 (68-69). — С. 57-60.
- Соловйова, Оксана Леонідівна
Удосконалення технології желейного мармеладу спеціального споживання [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / О. Л. Соловйова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2011. — 20 с.
- Соловйова, Оксана Леонідівна
Удосконалення технології желейного мармеладу спеціального споживання [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. Л. Соловйова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2011. — 264 с.
|
