катехіни, катехины
Документи:
- Біологічно активні сполуки [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : С. І. Усатюк, К. В. Золотоверх, М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 103 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Хімія природних сполук [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. П. Бондаренко, М. С. Фрасинюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 81 с. — каф. харчової хімії.
- Rubanka, K.
Research on the effect of super high frequengy field on green tea extraction and extract quality [Текст] / K. Rubanka, A. Terletska V. Bessarab // Харчова наука і технологія. — 2020. — Т. 14, № 3. — P. 73-80. — Bibliogr. p. 80.
- Антиоксидантные и антирадикальные свойства красных виноградных вин [Текст] / Н. М. Агеева, В. А. Маркосов, Г. Ф. Музыченко и др. // Вопросы питания. — 2015. — Т.84, № 2. — С. 63-67. — Библиогр. в конце ст.
- Барабой, В. А.
Катехины чайного растения: структура, активность, применение [Текст] / В. А. Барабой // Біотехнологія. — 2008. — т.1, № 3. — С.25-36.
- Бельтюкова, С. В.
Сорбционно-люминесцентное определение катехинов [Текст] / С. В. Бельтюкова, А. А. Бычкова // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 42-46. — Библиогр.: с. 45-46.
- Витамин Р из чая [Текст] / М. Н. Запрометов, В. Р. Лагвилава, Т. О. Ревишвили, М. Т. Хомерики // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 36-37.
- Методы оценки качества чайного сырья и готовой продукции [Текст] / Е. Н. Коржнев, М. Б. Мойсеяк, Н. Н. Котова, Д. Г. Титков // Пиво и напитки. — 2013. — № 4. — С. 56-60. — Библиогр.: с. 59-60.
- Визначення вмісту біологічно активних речовин у розроблених композиціях прянощів [Текст] / У. Г. Кузьмик, Н. М. Ющенко, В. М. Пасічний, І. М. Миколів // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 2. — С. 90-93. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мустафаева, Л. А.
Содержание катехинов в плодах некоторых дикорастущих плодо-ягодных растений, произрастающих в Азербайджане [Текст] / Л. А. Мустафаева // Химия растительного сырья. — 2013. — № 3. — С. 187-193. — Библиогр. в конце ст.
- Анализ образцов чая с помощью мультизенсорной системы и капиллярного электрофореза [Текст] / И. С. Папиева, Д. О. Кирсанов, А. В. Легин и др. // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 6. — С. 940-947. — Библиогр. в конце ст.
- Оценка влияния шоколада без сахара на сердечно-сосудистую систему [Текст] / А. С. Парфёнов, О. Н. Дикур, Н. М. Лукинова и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 12. — С. 76-79. — Библиогр.: с. 78-79.
- Харламова, О. А.
Определение катехинов в бобах какао [Текст] / О. А. Харламова // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 6. — С. 16-18. — Библиогр. в конце ст.
- Вилучення Р-вітамінного комплексу з листя зеленого чаю [Текст] / А. Ярош, М. Ладонько, О. Подобій, С. Бондаренко // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 1. — С. 58-64. — Бібліогр. в кінці ст.
- Ярошенко, Н. Ю.
Використання фітопорошку з коріння горця зміїного у технологіях пряничних виробів [Текст] / Н. Ю. Ярошенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 170-174. — Бібліогр. в кінці ст.
|
