фукоїдан, фукоидан
Документи:
- Влияние полисахаридов бурых водорослей тихоокеанского шельфа на структурно-механические свойства многокомпонентных пищевых эмульсионных систем [Текст] / Т. К. Каленик, Е. В. Масленникова, А. Г. Вершинина и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 12. — С. 43-45. — Бібліогр. в кінці ст.
- Каленик, Т. К.
Напиток молочный «Приморский» [Текст] / Т. К. Каленик, Е. В. Медведева, Е. В. Головкова // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — С. 50-51. — Бібліогр. в кінці ст.
- Бурые водоросли Тихоокеанского шельфа для производства лечебно-профилактических продуктов [Текст] / Т. К. Каленик, Е. В. Семилетова, Т. И. Елисеева, Н. М. Шевченко // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 20-22. — Библиогр.: С. 22.
- Влияние нанотехнологических добавок морского генеза на свойства эмульсионных продуктов [Текст] / Т. К. Каленик, А. Г. Вершинина, Е. В. Масленникова, Н. М. Шевченко // Пищевая промышленность. — 2009. — № 9. — С.30-32.
- Влияние сульфатированных полисахаридов из бурых водорослей на пролиферативную и цитотоксическую активность спленоцитов мышей [Текст] / И. Д. Макаренкова, И. Б. Семенова, Н. К. Ахматова, Н. Н. Беседнова // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2012. — № 6. — С. 68-75. — Библиогр. в конце ст.
- Острошенко, Н. В.
Использование морских водорослей в кормах для повышения биологической ценности куриных яиц [Текст] / Н. В. Острошенко, Т. К. Каленик, Е. Ю. Ким ; Н. В. Острошенко, Т. К. Каленик, Е. Ю. Ким. — С. 12-13. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сімахіна, Галина Олександрівна
Технологія природних харчових сорбентів [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / Г. О. Сімахіна, С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 250 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-325-4.
- Смертина, Е.
Добавка в хлеб на основе бурой водоросли [Текст] / Е. Смертина, Т. Каленик, Л. Федянина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 11(108). — С. 20-23.
- Хлебобулочные изделия с добавкой из бурых водорослей [Текст] / Е. С. Смертина, Т. К. КАленик, Л. Н. Федянина и др. // Пищевая промышленность. — 2009. — № 12. — С.66-67.
- Табакаева, О. В.
Биологически активные вещества потенциально промысловых бурых водорослей Дальневосточного региона [Текст] / О. В. Табакаева, А. В. Табакаев // Вопросы питания. — 2016. — Т.85, № 3. — С. 126-133. — Библиогр. в конце ст.
- Фукоза: биологическая роль, пути получения и применение [Текст] / Д. А. Черенков, Ю. А. Рыбаков, Т. В. Санина и др. // Биотехнология. — 2010. — № 6. — С. 63-71. — Библиогр.: с. 70-71.
|
