глутамінова кислота, глутаминовая кислота, аміноглутарова, аминоглутаровая кислота
Документи:
- Аймухамедова, Гульсым Бурановна
Значение и методы получения глутаминовой кислоты, бетаина и их производных [Текст] : АН Киргизской ССР / Г. Б. Аймухамедова, К. П. Захаров. — Фрунзе : Изд-во АН КиргССР, 1962. — 140 с.
- Безусов, А. Т.
Повышение активности глутаматдекарбоксилазы в растительном сырье в условиях гипоксии [Текст] / А. Т. Безусов, Е. В. Зубкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 47-50. — Библиогр. в конце ст.
- Бобровник, Л. Д.
О влиянии солей на растворимость глутаминовой кислоты [Текст] / Л. Д. Бобровник // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 10. — С. 20-22. — Библиогр. : с. 22.
- Волков, Е. Н.
Глютамат натрия и его использование в консервах и пищевых концентратах [Текст] / Е. Н. Волков, К. А. Степчков, А. Ф. Наместников // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 4. — С. 4-5.
- Грачева, Ирина Михайловна
Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров [Текст] : Учеб. / И. М. Грачева, Н. Н. Гаврилова, Л. А. Иванова. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 448 с.
- Данилко, В. Г.
Техніко-економічні показники і контроль виробництва глютамату натрію і глютамінової кислоти в КНР [Текст] / В. Г. Данилко // Харчова промисловість. — 1962. — № 1. — С. 88-89.
- Захаров, К. П.
Контроль за процессом обесцвечивния глутаминовой кислоты І кристаллизации [Текст] / К. П. Захаров // Сахарная промышленность. — 1969. — № 7. — С. 30-31.
- Захаров, К. П.
Изменение содержание бетаина при деионизации зеленой патоки в цехе глутаминовой кислоты [Текст] / К. П. Захаров, С. А. Бухтоярова, Н. В. Орлова // Сахарная промышленность. — 1968. — № 10. — С. 12-15. — Библиогр. в конце ст.
- Глутаминовая кислота в рационе молодняка норок [Текст] / Е. Квартникова, Н. Куликов, В. Куликов, Р. Бардаченко // Комбикорма. — 2012. — № 1. — С. 115-116. — Библиогр.: с. 116.
- Дрожжевые экстраты - здоровая альтернатива усилителям вкуса и аромата синтетического происхождения [Текст] / О. Н. Красуля, Т. Н. Баулина, Т. Н. Панова, Ю. А. Шумский // Мясная индустрия. — 2014. — № 6. — С. 22-26.
- Олінiйчук, С. Т.
Розробка і впровадження технологій глутамінової кислоти та її похідних на основі мікробіологічного синтезу [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 05.18.07 / С. Т. Олінiйчук ; С.Т.Олінiйчук; Український державний університет харчових технологій (Київ). — К., 1997. — 309 с.
- Олінiйчук, С. Т.
Розробка і впровадження технологій глутамінової кислоти та її похідних на основі мікробіологічного синтезу [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.07 / С. Т. Олінiйчук ; С.Т.Олінiйчук; Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів Держхарчопрому України. — К., 1997. — 45с.
- Сапронов, А. Р.
Влияние некоторых факторов на интенсивность образования красящих веществ [Текст] / А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1969. — № 7. — С. 20-26. — Библиогр. в конце ст.
- Семенова, А. А.
В Думе рассматривается законопроект о запрете глутамата натрия [Текст] / А. А. Семенова, Ф. В. Холодов // Всё о мясе. — 2014. — № 2. — С. 12-14. — бібліогр. в кінці ст.
- Скирстимонський, А. О.
Глютамінова кислота, її солі і бетаїн з відходів патоки [Текст] / А. О. Скирстимонський // Харчова промисловість. — 1961. — № 1. — С. 25-33.
- Скирстымонский, А. И.
Исследование и разработка методов получения глицерина, бетаина и глутаминовой кислоты при переработке мелассы на спирт [Текст] : дис... канд. техн. наук / А. И. Скирстымонский ; А. И.Скирстымонский; Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности. — К., 1964. — 229 с.
- Скирстымонский, А. И.
Исследование и разработка методов получения глицерина, бетаина и глутаминовой кислоты при переработке мелассы на спирт [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. И. Скирстымонский ; А.И.Скирстымонский; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев); Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности. — К., 1964. — 28с.
- Скирстымонский, А. И.
Производство глутаминовой кислоты и ацидина [Текст] / А. И. Скирстымонский ; Государственный плановый комитет Совета Министров УССР. УкрНИИНТИ. М-во пищ. пр-сти УССР. — К. : УкрНИИНТИ, 1968. — 40 с.
- Чефранов, И. В.
Производство глутаминовой кислоты и глутамината натрия на сахарных заводах [Текст] : Обзор / И. В. Чефранов ; ЦИНТИпищепром Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1965. — 67 с.
|
