ферментативні препарати, ферментативные препараты
Документи:
- Ензимні технології добування та переробки олій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми " Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 18 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
- Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, М. А. Гулевата, Л. В. Стахурська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 112 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Karunskyi, O. Y.
Use biologically active substances of the hydrolase class in compound feed for pigs [Текст] / O. Y. Karunskyi, S. O. Tsikhovskyi // Зернові продукти і комбікорми. — 2018. — Т. 18, № 4 (72), груд. — P. 35-38. — Bibliogr. : p. 38.
- Даниляк, Н. И.
Исследование и разработка технологии осахаривания крахмалосодержащего сырья в производстве спирта ферментным препаратом Аспергиллус оризе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Н. И. Даниляк ; Воронежск. технол. ин-т. — Воронеж, 1964. — 24 с.
- Пахомова, о. Н.
Применение ферментативного гидролиза при получении биомодифицированного продукта жмыха рапсового с низким содержанием антипитательных соединений [Текст] / о. Н. Пахомова, С. Ю. Кобзева, Е. В. Литвинова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 2 (25). — С. 74-80. — бібліогр. в кінці ст.
- Поляков, М. Ф.
Хімізація виробництва пивного сусла [Текст] / М. Ф. Поляков, Е. І. Ломакін, Ф. К. Лисенко // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 67-71.
- Ферментативный синтез b-лактамов- кислот [Текст] / А. В. Скляренко, М. А. Эльдаров, В. Б. Курочкина, С. В. Яроцкий // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 6. — С. 546-560. — Библиогр. в конце ст.
- Танасієнко, Г. С.
Застосування ферментніх препаратів з культур пліснявих грибів у виноробній промисловості [Текст] / Г. С. Танасієнко, О. М. Лучицька // Харчова промисловість. — 1961. — № 1. — С. 64-65.
- Токмачева, Н. А.
Получение ферментного препарата с повышенной амилолитической активностью [Текст] / Н. А. Токмачева // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 19-22. — Библиогр. в конце ст.
|
