• Класифікатори
• аро...

ароматизация, ароматизація

Документи:

• Искусство маринада [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 11 (165). — С. 42.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2003. — № 1. — С. 21.
• Чарующий аромат [Текст] : Tetra Pak прогнозирует рост мировой молочной промышленности. — С. 6-11.
• Study of factors affecting development of food aromatization [Текст] / Н. Ye. Dubova, B. V. Yegorov, A. T. Bezusov, V. I. Voskoboinyk // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т.11, № 3, вер. — P. 17-24. — References : 22-23.
• Андреєва, О.
  Вишукані смаки разом з ароматизаторами Samrise [Текст] / О. Андреєва // М'ясна індустрія. — 2019. — № 11-12 (250) : лист.-груд. — C. 14.
• Бартковская, Э.
  Влияние Oenococcus oeni на ароматический профиль каберне-совиньон [Текст] / Э. Бартковская // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 3 (44). — С. 26-28.
• Вовченко, Н. О.
  Ароматерапія: за і проти [Текст] / Н. О. Вовченко // Безпека життєдіяльності. — 2012. — № 9. — С. 6-9.
• Габзималян, В. Г.
  Отечественные жевательные резинки [Текст] / В. Г. Габзималян // Пищевая промышленность. — 1989. — № 8. — С. 52-53.
• Газоев, М. С.
  Оборудование и технология соусирования и ароматизации табачного сырья [Текст] : Обзор / М. С. Газоев. — Л. : ЦНИИИТЭИпищепром, 1971. — 20 с.
• Властивості штамів лактококів. ізольованих із традиційних кисло-молочних продуктів [Текст] / І. Л. Гармашова, Н. К. Коваленко, Л. Т. Олещенко, О. М. Василюк // Мікробіологічний журнал. — 2017. — Т.79, № 6, лист.-груд. — С. 3-12. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дубова, Г. Е.
  Ароматизация гомогенизированных пищевых продуктов [Текст] / Г. Е. Дубова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 48-52. — Библиогр.: с. 51-52.
• Дубова, Г. Е.
  Участие ферментов в образовании аромата [Текст] / Г. Е. Дубова // Продукты & ингредиенты. — 2013. — № 11(108). — С. 8-9.
• Ежов, И. С.
  Водноизомеризованный экстракт и эфтрные масла из хмеля [Текст] / И. С. Ежов, З. И. Емельянова, В. Я. Любченко // Пищевая промышленность. — 1989. — № 2. — С. 41-44. — Библиогр. : с. 44.
• Еськова, Н.
  Стратегия и тактика современного брендинга : берем обонянием [Текст] / Н. Еськова // Маркетинг и реклама. — 2010. — № 9 (169). — С. 71-75.
• Калинина, О. А.
  Залог успеха-в ароматизации продуктов питания [Текст] / О. А. Калинина // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 4 (121). — с. 1.
• Техника и технология переработки табачной жилки на табачных фабриках [Текст] / Г. И. Касьянов, И. И. Татарченко, Е. М. Самойлова, Н. В. Ефременко // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 5 (34). — С. 78-81. — Библиогр. в конце ст.
• Леснов, П. П.
  Исследование и совершенствование способов подготовки растительного сырья для ароматизации напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.365 / П. П. Леснов ; Всесоюзн. заоч. ин-т пищ. пром-т. — М., 1971. — 31 с.
• Мазуркевич, Р.
  Создаем приятные ароматы в помещениях [Текст] / Р. Мазуркевич // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2010. — № 1. — С. 62-63.
• Омарова, С. Р.
  Регулирование технологического процесса на участках резки, сушки и ароматизации табачной линии [Текст] / С. Р. Омарова, И. И. Татарченко, Б. В. Копилевич // Пиво и напитки. — 2014. — № 3. — С. 62-64. — Библиогр.: с. 64.
• Дослідження здатності дріжджів рас бордо і каберне-5 до утворення летких компонентів [Текст] / О. В. Остроухова, І. В. Пєскова, Т. К. Скорікова та ін. // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 10-14. — Бібліогр. : с. 13.
• Пруидзе, В. Г.
  Расширяется ассортимент пряностей [Текст] / В. Г. Пруидзе, Т. В. Гугушвили // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 41-42.
• Смирнов, Е. В.
  Законодательство по ароматизаторам [Текст] / Е. В. Смирнов // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 48-51. — Библиогр. в конце ст.
• Старцев, И. А.
  Ароматизация пищи эфирными маслами пряных растений [Текст] / И. А. Старцев // Вопросы питания. — 1962. — Т. 21, № 5. — С. 87-88.
• Ароматизация бутана на цирконий- и цинкцирконийцеолитных катализаторах [Текст] / Д. Б. Тагиев, С. Б. Агаева, С. И. Абасов и др. // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 7. — С. 1141-1144. — Библиогр. в конце ст.
• Цуканов, А.
  Как нежен вкус, как сладок аромат !.. [Текст] / А. Цуканов // Питание и общество. — 2010. — № 2. — С.20-21.
• Чернова, Е. М.
  Ароматизация чая фирными маслами [Текст] / Е. М. Чернова, А. Г. Бельфер, Н. И. Орагвелидзе // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 34-35.
• Швец, В. Н.
  О приготовлении красящего солода из сухого и зеленого солодов [Текст] / В. Н. Швец, П. М. Мальцев, Е. И. Великая // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 2. — С. 83-86. — Библиогр. : с. 86.