яблучні напої, яблочные напитки
Документи:
- Вечер, А. С.
Производство слабоалкогольных яблочных напитков и вин [Текст] / А. С. Вечер, Л. А. Юрченко ; АН БССР, Ин-т экспериментальной ботаники. — Мінськ : Наука и техника, 1974. — 102 с.
- Дрбоглав, Е. С.
Производство кальвадоса [Текст] : Обзор / Е. С. Дрбоглав, А. А. Попов ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 32 с.
- Погребняк, В. Г.
Потребительские свойства яблочного сока, осветленного активированными флокулянтами [Текст] / В. Г. Погребняк, И. В. Перкун // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 11 (97). — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
- Форсюк, Андрій Васильович
Теплообмін при випаровуванні з поверхні гравітаційно-стікаючих плівок яблучних соків. [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.14.04 / А. В. Форсюк. — К., 1996. — 24 с.
|
