Електронний каталог

вторинні продукти окислення, вторичные продукты окисления

Документи:

Бронштейн, Д. Г.
Влияние пектинов и декстрана на фильтрационную способность соков сахарного производства [Текст] / Д. Г. Бронштейн // Сахарная промышленность. — 1959. — № 1. — С. 69-71.
Мурашова, Д. Н.
Накопление вторичных продуктов окисления в растительных маслах при термо- и микроволновой обработке [Текст] / Д. Н. Мурашова, Н. В. Макарова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.21-23.