риборослинні продукти, рыборастительные продукты
Документи:
- Васюкова, Анна Тимофеевна
Рыбные фарши с растительными наполнителями [Текст] : Пособие / А. Т. Васюкова, С. И. Алымов, А. И. Ноженко. — К. : Инкос, 2005. — 160 с. — (Пищ. пром-сть). — ISBN 966-8347-24-2.
- Зюзина, О. Н.
Разработка рецептур рыборастительных продуктов для детского питания с использованием ягод облепихи [Текст] / О. Н. Зюзина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 43-45. — Библиогр.: с. 45.
- Баланс рыбного и растительного сырья в рыборастительных продуктах [Текст] / Е. Е. Иванова, Н. А. Одинец, А. С. Лазорская, Е. В. Басова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 29-31. — Библиогр.: с. 31.
- Кузнецова, И. В.
Исследование формы связи влаги в рыбно-печеночных фаршах на основе растительного сырья [Текст] / И. В. Кузнецова, Л. Е. Глаголева, Н. П. Зацепилина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 1. — С. 27-29. — Библиогр. в конце ст.
- Лисовой, В. В.
Применение овсяной крупы в технологии рыборастительных структурированных продуктов из прудовых рыб [Текст] / В. В. Лисовой, Е. Е. Иванова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.40-41.
- Литвинова, Е. В.
Компьютерная оптимизация ингредиентного состава рыборастительных композиций [Текст] / Е. В. Литвинова, С. Ю. Кобзева, О. Н. Пахомова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 32-33. — Библиогр.: с. 33.
- Сидоренко, Олена Володимирівна
Наукове обгрунтування і формування споживних властивостей продуктів з прісноводної риби та рослинної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. В. Сидоренко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 37 с.
|
